Иза чего происходит отвал чипа на видеокарте ?

Перегрев. Плохо продуваемый корпус.

С компами знаком уже лет 30,если не больше,
и такого не замечал.
У меня есть даже в полностью живом состоянии видеокарта на самом первом
чипе от nVidia.Она по нынешним меркам совершенно примитивная, но-рабочая.

в первую очередь от температуры.
факт "запланированного старения" то же возможен ...

Из-за перегрева отпаивается часть BGA-шаров, из-за механического воздействия, изгиба платы от температуры .
Приведу из жизни пример . Была у меня приставка интерактивного ТВ . Она не хило греется и на неё любят поэтому садится мухи . Лупил я их хлопушкой по этой приставке всё лето . А однажды так ударил, что изображение стало мерцать на экране, как стробоскоп в диско-баре. Разобрал .Осмотрел : на плате никаких трещин. Радиатор на этом микропроцессоре приклеен термоклеем . Если надавить пальцами на него и включить приставку — изображение нормальное . Что делать . А установил я туда на этот радиатор жесткую пружину подходящую (в гараже подобрал) , закрыл крышку, а чтобы её не распирало пружиной — положил сверху металлический груз . Пару месяцев прошло, работает. А потом мне просто приспичило отвезти её в сервисный в их сервисный центр и мне её поменяли на новую настроенную . Они у нас не смотрят ни на какие пломбы . Оборудование даётся по условиям договора в бесплатную бессрочную аренду, обслуживается, настраивается и меняется бесплатно

Перегрев, скачок напряжения...

Из-за разгона и перегрева выше критических температур. При разгоне иногда перегревов не бывает. Но тогда сгорает или сам чип или любая другая деталь на карте и вобще в железе. Будь то материнка, и всё что угодно.

Потом у некоторых бывают четные попытки разогреть к примеру чип. После чего карты хватает всего лишь на 1-2 месяца. И довсвидания уже насовсем. Могут и врать про отвал чипа вобще.

Из за кривых рук

чаще от температурных качелей (нагрева - остывания)