Есть ли смысл от кулера который рассеивает 130 ватт на процессоре, который выделяет 75?

На самом деле на этот вопрос не существует ответа. Действительно описаны случае когда топовый и мощный кулер не может охладить простенький энергосберегающий процессор по причине того что не предназначен для этого, слишком малое пятно контакта, зазоры. Но с другой стороны и прокаченный камень не сможет охлаждаться стоковым кулером, будет снижать частоты и производительность. Тут сугубо эмпирический путь. Многие вендоры камней на самом деле снижают реальные показатели энергопотребления и Ваш камень на 75 ватт будет греться на все 150 и в итоге кулера на 130 ватт за счет повышения кпд при нагреве хватит и на 150 ватт

я на такой поставил тумблер и ночью смотрю кино без вертилятора, тишина+ССД , а РХ 580 без афтербурнера сама стоит на фильмах

Запас не когда не вредит и лишним не будет

С чего ты взял, что кулер рассеивает 130 ватт? Потому что производитель так написал? Может его радиатор и рассеет 130Вт с максимальными оборотами вентилятора с большим шумом, а вот сможет ли пятка кулера вывести эти 130Вт на радиатор? Всё зависит от самого кулера, кто-то вывезет 75Вт, кто-то нет. Я бы вообще не смотрел на эту характеристику, смотри на пятку, по хорошему должен быть непрямой контакт тепловых трубок с процессором, смотри на кол-во тепловых трубок и в последнюю очередь на площадь радиатора и на всё остальное.

можно отключить вентилятор

Никотин правильно ответил будет просто лучше остужать с запасом не перегреется это точно.

кулер будет тише работать и температура будет низкая, что очень приятно и для ушей и для души