Имеет-ли право инспектор ДПС составлять протокол без участия водителя?

Вы повели себя неразумно (мягко говоря). Согласно статье 28.2 КоАП РФ в протоколе об административном
правонарушении указываются дата и место его составления, должность, фамилия и инициалы лица, составившего протокол, сведения о лице, в отношении которого возбуждено дело об административном правонарушении, фамилии, имена, отчества, адреса места жительства свидетелей и потерпевших, если имеются свидетели и потерпевшие, место, время совершения и событие административного правонарушения, статья КоАП РФ или закона субъекта Российской Федерации, предусматривающая
административную ответственность за данное административное правонарушение, объяснение физического лица или законного представителя юридического лица, в отношении которых возбуждено дело, иные сведения, необходимые для разрешения дела.
Вы же не соблаговолили даже ознакомиться с ним.
Если в протоколе отсутствуют важные данные, или же наоборот сведения были дописаны уже после вашего подписания — то такой протокол может быть признан недействительным.
Обязательно необходимо прочитать протокол, проследить, чтобы во всех
незаполненных графах был проставлен прочерк. Если прочерка нет — поставьте его сами. Необходимо исключить дописывание данных в любые графы.
Законом предусматривается при составлении протокола разъяснять права и
обязанности, возникающие в связи с правонарушением. Если таких разъяснений вы не получили — обязательно необходимо написать в протоколе фразу «Права и обязанности разъяснены мне не были» . Это противоречит статье 28.2 п. 3 КоАП РФ и то обстоятельство также является основанием для прекращения производства по делу. Ни в коем случае не расписывайтесь в графе «Права и обязанности мне были разъяснены» !
Обязательно возьмите у инспектора копию протокола и предоставьте его для
изучения опытному юристу — возможно в протоколе найдутся некоторые нарушения, которые позволят признать этот протокол недействительным, а, соответственно, вам удастся избежать наказания.