Какой материал проспускает пар, но не пропускает воду?Есть такой?

Их множество. Искать - "ветрозащита"
Российский вариант:
"Изоспан А" (ветро-, влагозащитная паропроницаемая мембрана)
Изоспан А защищает конструкцию здания и утеплитель от ветра и влаги из внешней среды, обеспечивает выветривание водяных паров из утеплителя и предотвращает проникновение конденсата. Материал укладывается с внешней стороны утеплителя под наружной облицовкой стены или под кровельным покрытием. С наружной стороны Изоспан А имеет гладкую водоотталкивающую поверхность, внутренняя сторона - с шероховатой структурой.

Применение материала Изоспан А в конструкциях стен с наружным утеплением

Изоспан A служит для защиты наружных стен малоэтажных зданий из бруса щитовой, каркасной или комбинированной конструкции от воздействия атмосферной влаги и ветра во всех случаях применения внешней обшивки (сайдинг, вагонка) при наружном утеплении стен. Материал укладывается с внешней стороны утеплителя под обшивкой здания, способствует выведению влаги из утеплителя.
Стоимость если не забыл 1500 руб за 70 м кв. Продают рулонами.

Пароизол. Через поисковичек поищите.

Смотря для чего. Вы лучше разберитесь как делают то, для чего вы хотите применять сей материал. Обычно пароизолирующие мембраны применяют там где надо снизить давление или поступление пара, т. е. они пропускают пар, просто чуток его задерживают и не исключают проникновение совсем. В принципе воду они не пропускают, но ток в разумных пределах, и не могут работать как нормальная гидроизоляция. Мембраны такие есть во многих системах, например в кровельных системах. Ентими мембранами пароизолируют утеплитель. Совковый аналог ПЕРГАМИН.

Например нетканые мембраны.

TYVEK Soft - DuPont (Люксембург) , цвет белый;
DIVOROLL - BRAAS (Германия) , цвет с одной стороны темно-серый, с другой - белый;
JUTAWEB - JUTA (Чехия) , цвет с одной стороны красный, с другой - белый;
MONAPERM - MONARFLEX (Дания) , цвет серый.
DIVOROLL и JUTAWEB - мембраны одностороннего применения, т. е. укладывать их можно только определенной стороной вниз.
TYVEK Soft и MONAPERM