А фундамент под забор (кирпичный) обязательно заглублять в землю? Если да, то зачем?

Вместо заглубления можно забить железные трубы,
к ним приварить арматуру (армирование) ,
и потом закладывать кирпичной кладкой. Под кладку необходима подсыпка бутербродом: Камень крупный, мелкий, песок (потом желательно гидрозащита кирпича - можно рубироид) . Высота бутерброда не менее 1/3 от выысоты фундамента, если он не более 30 см. , если выше, тогда желательно подсчитать нагрузку и знать характер залегающих почв. Бутерброд должен быть выше уровня почвы, хотя бы на 5 см.
Вообще мой дед деревянный фндамент крепил на лествиничные колья, которые забивал в землю, дед умер, колья вытащить до сих пор не могу
;-)

Да, обязательно, он как корни у деревьев позволяет сохранять устойчивость.

Как минимум надо снять плодородный слой, как максимум заглубиться на глубину промерзания почвы в вашем регионе, делается это потому что грунт ( а он бывает разных типов ) при замерзании изменяет свой объем, по этому фундамент будет испытывать не равномерные нагрузки в следствии чего лопнет. Кирпич для фундамента не самый лучший вариант, потому что не монолит, лучше ленточный с армированием, как под дом конечно не надо, поуже, пониже . Получится дороже чем кирпич но зато переделывать не надо будет. По всей длинне тоже заглублятся не надо можно буронабивной ( в местах где столбы глубже остальное по верху) В книжных магазинах есть не дорогая понятная литература с подробным описанием поцесса и схематичным изображением называется примерно так " КАК построить дом"

заглублять нужно на глубину промерзания это примерно 80 см, поешь яму на ширину фундамента, если склон, то основание должно быть горизонтальным, если большой уклон можно порогами но на стыке не менее 80см выше земли на твое усмотрение делаешь опалубку армируешь и заливаеншь бетон. Через неделю можно начинать ложить забор, нагружая его по всей длине! Удачи!

Чтоб не видно было сколько денег в землю зарыто...

Лучше делать ростверк

Чтоб забор ветром не наклонило как Пизанскую башню.
Под действием ветра, осадков и собственного веса забор без фундамента может завалиться.

Заглубить обязательно (для устойчивости) , плюс еще надо грунт уплотнить под фундамент, иначе забор просядет, причем в разных местах на разном уровне, и еще не забудте армировать кирпичную кладку. Надеюсь Ваш забор будет самым ровным и устойчивым!