Подскажите,на пластиковом окне и подоконнике должна образовываться вода и должно ли дуть со стороны закрывающ. механизма

Дуть не должно точно, причин может быть несколько: неотрегулированная фурнитура, плохо запенено, откосы не утепленны, не установлен подставочный профиль, плохого качества уплотнитель и ещё масса причин... .
Вода на подоконнике может появиться в случае: сильного конденсата, что может и не зависить от монтажа, т. е. повышенная влажность в квартире, а вы не проветриваете квартиру (необходимо несколько раз проветривать в откидном положении минут по 15 или держать створку в состоянии щелевого проветривания некоторое время) или опять таки нет подставочного, плохо пропенено, неправильно установлен отлив и вода с улицы попадает внутрь квартиры.. .
В любом случае необходимо вызвать рекламаторщиков с фирмы, которые должны устранить недостатки... По поводу, что монтажники должны прихеать через 1,5 месяца после монтажа и окончательно отрегулировать фурнитуру- это бред, монтажники сразу всё должны сделать и если всё правильно сделано забыть про эти окна на многие годы.. При правильном монтаже заказчик не вызывает рекламаторщиков вообще никогда... .
Удачи, в решении проблемы.

нет
брак или плохо установили..

Ничего не должно дуть! И стекла не должны потеть! Если вам делали с гарантией, звоните им, обязаны переделать или переставить окно.

нет. Установщики после монтажа месяца через 1,5 должны были прийти и окончательно отрегулировать окна...

Явный брак, влага (судя по сквознякам) образовывается из за разницы температур, это выпадает конденсат. Звоните монтажникам.

Не должно
Обратитесь в фирму которая устанавливала, они должны устранить дефект