Как правильно выбрать количество кафельной плитки на кухонный фартук ?

Измерь площадь фартука. Узнай площадь плитки. Раздели одно на другое и прибавь 3.

Колличество плитки не выбирается - его расчитать нужно.
Есть разные размеры плитки измеряется это все в квадратных метрах, вот и определитесь сколько вам нужно и потом еще прикиньте в зависимости от длинны поверхностей может будет где то обрезаться плитка и часть ее уйдет в отходы.
Вобщем сразу выбирайте плитку, запишите каких она размеров, будет ли она вся одинаковая или может будете комбинировать из разных цветов (сочетать светлую и темную, гладкую и рельефную) потм нарисуйте на листочке в клеточку в удобном вам масштабе ваши стены и рисунок который вы хотите видеть у себя на стенах и таким образом будет легко и просто определиться сколько штук и какой плитки вам нужно.
Или если в магазине толковый продавец то он вам сам все посчитать сможет.

Под фартуком подразумевается рабочая стенка? Обычно ее высота равна 600мм (во всяком случае мебельшики закладывают такой размер между низом и верхом) , или близкое по размеру применяемой плитки, только не меньше (верхние шкафы ставят с напуском на плитку) , Теперь измерьте длину умножте на 0,6 метра и получите чистую плошадь, плюс квадрат под вытяжку, накиньте 10% на подрезку (если есть) . Советую применять плитку 10*10см - зрительно увеличит обьем кухни, удобна при подрезках под розетки и углы.

длину каждой стенки делим на ширину плитки. полученное число округляем до 0.5. о есть 1=1; 3.22=3.5; 2.63=3. получается количество плиток в одном ряду. если стенок несколько то складывам количество плиток на каждой стенке. получаем количество плиток по всему нужному периметру. и умножаем на число рядов. получаем количество нужных плиток. а теперь прибавляем 1-3 плитки на случай брака или сколов.

Если известен размер плитки, то замерь длины поверхности, которую собираешься облицовывать. Раздели ее на ширину плитки и округли в большую сторону до целого числа. Затем то же самое - с высотой фартука, только делишь на высоту плитки и так же округляешь. Если необходимо облицевать поверхность под вытяжкой, производишь аналогичные расчеты. К сумме плитки добавляешь 3% на бой, подрезку и ремонтный запас (обязательно).