Живем на местности где сильные ветра, поставили дефлектор на трубы, дым все равно просачивается обратно в дом.

Есть вариант -поставить вращающийся дефлектор, тяга усилится.

Здесь я понимаю вопрос о дефлекторе или о тяге в трубе... .
Возможна не правильно выведена труба по уровню конька дома.
Не верно выбрана высота "прохода" вытяжной трубы и крышки над трубой.
Если отсутствует разница температур помещения и улицы, пока не прогреется труба.... посмотрите протяженность и уровень уклонов дымохода.

Труба прежде всего должна быть выше конька крыши, тогда будет и тяга лучше и пробок воздушных не будет образовываться, забрасывать может и через окна, в форточки или через некачественные рамы на окнах. Еще неправильная выбранная конструкция "колодцев" обогревателя приводит к завоздушиванию и соотвественно выбросам в дом.

однозначно. вращающийся вытягивает все

Тяга напрямую зависит от высоты трубы. Подберите высоту, при которой дым не будет затягивать при любом ветре. Удачи.

+1 согрянин, всё написал толково, единственное он забыл упомянуть про момент который почему-то все опускают: для того чтобы выкинуть воздух из дома ему откуда-то надо взяться в доме, простым языком это подсос воздуха! Есть заумные клапана инфильтрации, есть оконные щели-проветриватели, есть дверные продухи, короче вариаций много, но в принципе можно попробовать включить прибор и открыть дальнее от него окно если тяга увеличиться значит надо думать о притоке воздеха, если ситуация не поменяеться - тогда однозначно нехватает давления из-за коротких труб....