Как бы вы здесь сделали бы откос и почему именно так???

всё что выше посоветовали не зря.
у меня лоджия, обшита панелями МДФ, мастер крепил на брус, чтобы торец панели выглядел аккуратно - к окну на жидкие гвозди клеили пластиковый уголок, надеюсь на фото понятно будет...

Сендвичь - панель бы сделал на пену

элементарно Ватсон. клеишь на ротбанд влагостойкий гипсокартон-это черновой откос. -на гипс жидкими гвоздями пластик- и радуешься.

По уму сначала нужно зацементировать (мы делали смесь цемента с песком и церезитом по одной части) , зашпаклевать. А потом уже хоть красить, хоть пластиком зашивать - по желанию.
Если лень или руки не оттуда - можно гипсокартоном, а потом пластиком, например.
А если сажать пластик на рейки, то все равно сифонит с улицы - проверено.

сделай обрешётку и крепи панели саморезами, а ПЕНА не сопли, пена теплозвкоизоляция

штукатурь частично и на пену их ( панели) , только не на сопли

750 мм - это ведь ширина, а не длина? Я вам советую, всё-таки, не пластик взять, а гипрок. Красиво, ровно, долговечно!

набей горизонтально рейки 10х40 и крепи к ним пластиковые откосы

Это у меня на окнах.. . но то же можно и на двери:

Какой-нибудь утеплитель, потом ГВЛ, шпаклевка, краска.

Без всяко пены будут дыры! Вы этого хотите?

По уму так это и есть на пену Срезаешь пену 5 мм. вставляешь ГКЛ плотно к профилю окна. потом пень. Другую сторону на саморезы к профилю и не забудь про утеплитель.

самое простое и рациональное решение это сендвич панель, не так дорого и просто в монтаже, чем штукатурка, т. к стены обшиты ГКЛ, значит между стеной капитальной и стеной из ГКЛ есть пространство
и штукатурка будет висеть, и со временем может отвалиться, кроме того, чтобы достичь качественного откоса, требуется следущее:
1хорошенько отчистить поверхности от краски или желательно от старой штукатурки
2 шпаклевка (ротбант, волма или др. ) по маякам и с сеткой
3 затем когда высохнет, (в зависимости от толщины и влажности от3-7 дней) слой ветонита или аналога (финишный слой)
4 после высыхания зашкурить
5 стеклохолст
6 шитрок, или аналог, (мелко зернистая шпаклевка)
затем краска в 2-3 слоя
7 наслаждайтесь

на направляющие закрепить ГКЛ, а на него жидкими гвоздями сендвич панель