Как сделать стяжку по проще в панельном доме не залив при этом соседей??

что значит перепад? у вас там ямы что ли или вы говорите про перепад между комнатами ,,,дыры на нижний этаж замазать ровнителем, если надо на 10 см поднять уровень всего пола, сыпете керамзит, сверху сварную сетку, проливаете цементным молочком и
самое дешёвое - залить пескобетоном м-300 (расход : 1 мешок 25кг на 1,2 кв. м. при толщине 1 см )выровнять "на глазок" погоризонтальней и поровней какой-нибудь палкой, типа правила (если нет)
посложнее - на отвердевший пескобетон - самонивелирующийся наливной пол, только не забудьте по периметру проложить демпферную ленту, гипс расширяется при твердении и может отскочить от основы (в инструкции всё написано) дешевле только засыпать плиту перекрытия песком из песочницы (детей жалко, но весной может быть им новый привезут) положить сетку, пролить цементным молочком и сверху пескобетон м-300 ( в качестве засыпки под стяжку лучше керамзит потому что он легче - меньше нагрузка на перекрытия )
две недели жизни в цементе и у вас новый пол ( в смысле стяжка)

Еще лет 10 назад, наливные стяжки были фантастикой, полы делали обычными стяжками, из песка и цемента. Наливные стяжкт придумали для нубов с кривыми руками, т. к. наливные стяжку легче выравнивать неподготовленым людям.
Если у вас были полы по лагам, то, после укладки стяжки толщиной 10-15см. плиты перекрытия прогнуться, и у соседа потрескается потолок. Поэтому, советую делать легкую стяжку, например нижний слой сантиметров 6 из керамзита с цементом и песком, песка мало, и потом верхний слой 4-5см. из ц. п. раствора. Тогда нагрузка на плиты перекрытия будет ниже.

проще конечно постелить плёнку с заходом на стену!!!

мой муж раствором делал. Но у нас не слишком неровный пол был.

насколько мне известно под любую стяжку делают "подстилку"(чтоб соседей не залить)

Всё просто по маякам.

сделай пол на лагах, и теплее и по материалу дешевле)