Я залила соседа, как в такой ситуации решать спорные вопросы?

Я заливала соседку после отключений воды. Гуся права, платить все равно придется. Я отдала 9 тыс. , хотя просила соседка в 2 раза больше, я сама посчитала ущерб и представила свои расчеты, еще сказала ей, что она хочет с меня взять в 2 раза больше, чтобы нажиться, а я за это тоже могу подать в суд и он будет на моей стороне, так как у меня расчеты реальные. Разговаривать надо спокойно, уверенно, обязательно извиниться, попробовать аргументированно снизить цену и не соглашаться на всякие экспертизы, они стоят гораздо больших денег, чем 5 тыс.

Отдай эти деньги и успокойся. Можешь судиться, но больще нервов изведешь.
И напоследок: Доверяй такие работы не случайным знакомым а лицензированным организациям, с кого можно спросить.

Оценка ущерба делается независимой экспертизой. Это стоит денег. Так что кроме ремонта вы должны заплатить за экспертизу. Не хотите платить? Люди пойдут в суд и выиграют дело. Судьи в таких случаях на стороне потерпевших. И тогда вы должны будете оплатить судебные издержки, затраты потерпевших на адвокатов, ну и моральный ущерб. На вашем месте я бы отдала бы 5 тыс, и еще бы долго долго извинялась. Иначе выйдет дороже.

а что же вы хотели? у нас дерьмократия, сами хотели... вот и платите по счёту)))

Независимая экспертиза пускай делает акт о приченённом ущербе а уж топом платить

Для составления акта они Вас и не должны были ждать.... Если не согласны с запрашиваемой суммой, ждать, пока сделают оценку, если будете не согласны с оценкой, ждать, пока придет повестка в суд... Сантехнику своему сообщите об этой ситуации, что он скажет? Может протечка то была не по Вашей вине и это возможно как то доказать?