Помогите пожалуйста расшифровать, что означают обозначения: кран шаровый фланцевый ДУ 80/65 Ру 16

Ду 80/65 - это значит условный проход, т. е на фланце внутренний диаметр 80 мм, а в шаре отверстие диаметром 65 мм. Это называется неполный проход. Ру16 - это условное давление проходящей в кране среды. 16 атмосфер или 1,6 кПа.

ДУ - диаметр условный
задаемся в миллиметрах

Ру - давление условное

Диаметр условный 80 на 65 Ремесленное училище № 16
Смотри справочник сантехника.

Термин "кран шаровой фланцевый" означает, что запорная арматура имеет шаровой затвор сферической формы (шар), а подсоединение к трубопроводу осуществляется посредством фланцев.
Фланец – это обычно плоское кольцо или диск с равномерно расположенными отверстиями для болтов и шпилек, служащие для прочного и герметичного соединения труб и трубопроводной арматуры, а также для присоединения их к емкостям и какому-либо оборудованию.
Обозначение шарового крана Ду 80/65, мягко говоря, не совсем верное, поскольку обозначение должно соответствовать стандарту ГОСТ 28338-89.
По нему внутренний диаметр DN (диаметр условного прохода Ду) измеряется в мм. Условный проход – это внутренний диаметр трубопровода, выраженный в миллиметрах чисто условно. Почему применен термин «условно»? Это говорит лишь о том, что значение диаметра не точное. Оно может быть, например 78 мм, а условно мы принимаем, что оно равно некоторому ближайшему значению стандарта. В данном случае Ду – это DN80, а 65 – это диаметр проходного отверстия в шаровом затворе. В таком случае шаровой кран является неполнопроходным, т. е. диаметр шарового затвора меньше диаметра трубопровода, в котором он установлен.
Ру – это тоже устаревшее название некоего условного (номинального) давления, на которое рассчитано запорное изделие. Номинальное давление в настоящее время обозначается PN и по ГОСТ 26349, также ГОСТ Р 52720 имеет единицу измерения: кгс/cм2.
Значение PN нужно указать для того, чтобы обозначить изделию предел давления, которое для нормальной работы крана нельзя превышать. Например, если на шаровом кране указано PN20, то это значит, что запорное устройство рассчитано на эксплуатацию с давлением не превышающим 20 кгс/см2. Если учесть, что 1 кгс/см2 = 0,98 бар/атм., то значит это давление примерно равно 20 бар/атм. Мягко говоря, значение PN примерно равно бару (бар) или атмосфере (атм).
Если требуется заменить неисправный фланцевый шаровой кран на новое изделие, то это можно сделать в интернет-магазинах, таких как
ЕВРОСТАНДАРТ https://eurostdt.ru
ГК АЛЬКОР https://groupalkor.ru
ГК РЭНДСТРОЙ https://www.rendstroy.ru и других.