Что лучше: Акриловая краска или нитрокраска? И расскажите об этих красках, их плюсы и минусы.

Определенно акриловая, на мое мнение, лучше. Акриловая краска состоит из воды, стабилизирующих добавок и диспергированных (взвешанных) сополимеров акрила. Как видно, растворитель здесь - вода, а значит сильного, неприятного и вредного запаха, как у масляных красок - нет.
Акриловая краска хорошо ложится на камне-бетонные материалы. На дерево тоже неплохо, но для покраски гладкое надо шкурить (чтобы получились зазубринки, за которые цепляется краска) , а по мне это портит некоторые вещи.
Эта краска бывает матовая (простая, самая распространенная) , она продается в ведерках (чаще всего) и по ощущению на поверхности - как немажущаяся побелка, противная меловая на ощупь. Этот тип краски меня бесит, и я считаю что он только на потолки годится (а красят им чаще всего стены) . Другая краска, к сожалению не часто встречающаяся - глянцевая акриловая (обычно на ней написано "Акриловая" и она в жестяной банке, тогда как матовая называется "Водно-дисперсионной" и чаще всего в ведерках) . Вот эту уважаю - поверхность получается как у масляной краски.
Нитрокраска как правило содержит НЦ-лак и по сути алкидная, т. е. еще более вонючая чем масляная (масляная - на скипидаре, алкидная - на всяких грязных нефтеполимерах).

Мне больше нравится нитро, лучше ложиться, не отслаивается. Единственный плюс акрила - он без запаха, но потом его проблемно закрасить хорошими красками.

такие вопросы априори глупы. каждая краска хороша для конкретного случая. Нитра в целом больше для металла предназначена. акрилка для всего остального. И запомните раз и навсегда: акриловая. водоэмульсионная. вододисперсная и т. д. это все одна и та же краска.