проблемы с затиркой для швов.

тут либо просроченная. либонадо протвердется чуть дольше и губька не слишком влажная

А чем затираете? Если специальный порошок, то это разновидности декоративного цемента, они затвердевают несколько дней. Быстро сохнут только полимерные затирки.

Разводи гуще!

Расшивай швы торцом зажигалки (например Крикет) - швы будут одинаковые и идеально ровные - потом затирай влажной губкой

может жидко разводишь ?

Протирают сухой тряпкой, а не влажной

Побольше затирки вдавливайте в щели. В этом видео есть, как затирать:

Перед затиркой швы у плитки зачищаются от плиточного клея на глубину не менее 2/3 толщины плитки - то есть на эту глубину клея в швах не должно быть ВООБЩЕ! Затирка разводится по инструкции, затирается резиновым шпателем, заполняя швы на всю глубину. Минут через 15 швы рашиваются расшивкой - металическим цилиндрическим предметом, желательно из нержавейки - я использую для этих целей или кольца от ножниц или кончик хирургического зажима - в зависимости от ширины шва. Расшивка уплотняет затирку в шве и формирует ровную глянцевую поверхность. После расшивки через 2-3 часа поверхность плитки протирается СУХОЙ тряпкой, чтобы удалить с поверхности отстатки затирки.. . Удачи!

Разводите строго в соответствии с инструкцией, выжидайте большее количество времени. Швы будут ровные, когда они затираются пальцами, а не зажигалками, тем более, не видя, как уложена плитка. А показателем этой ровности служит мозоль на указательном пальце.