стена кирпичная 51см вся сырая в в отапливаевом помещении что можно сделать конденсат

Что за помещение какой фундамент отопление Температура в комнате вентиляция
Как можно без всего этого ответить

промерзать не будет, если не будет продувать, штукатурьте летом

обследовать и снаружи и крышу и трубы и вентиляцию - под потолк выход должен быть воздухоотток

Крутизна немяряная, одобрям

Если "вся сырая" то однозначно помещение с повышенной влажностью.

Что до "засыпано" кладка в два кирпича (51 см) ничем и не засыпается. И воздушной прослойки там не предусматривается. Тут другое дело, скорее всего: средина кладки, т. наз. "забутовка" положена безобразно. Такой брак называют "пустошовка".

"Воздушная подушка" и не промерзает, а вот стена внутри которой она имеет место быть, аж запросто. Потому как воздух, конечно, проводит тепло отвратительно, но если объем большой то бодро происходят конвекционные процессы и тепловая энергия в соответствии с законами теплотехники без особых проблем перемещается оттель где ее много туда где мало ( каковые процессы затруднены если "подушка" представлена не одним большим "тутнифиганеткромепыли", а множеством мелких пузырьков (пористые утеплители) .

Кроме того, стена с "пустошовкой" не обеспечивает хорошей ветрозащиты, не достаточно препятствует движению воздуха. Т. е. если в помещении давление ниже чем снаружи (ветер дует в стену, к примеру) , холодный воздух будет "просачиваться" через пустоты.

Что делать:
- Утеплить стену снаружи пенопластом или системой вентилируемого фасада.
- Просверлить в стене отверстий диаметром в сантиметр или больше, с шагом в пол метра и попробовать закачать туда либо что то вроде пенополиуретана или цем. смеси с добавлением вермикулита, или чего то подобного. Т. е. это "что-то" должно быть жидким, а схватываясь или полимеризуясь плохо проводить тепло. )
- устроить в помещении вентиляцию.

Если вышеизложенное по каким то причина невозможно, утеплить стену хотя бы изнутри.

Либо крыша течет, либо трещины в стенах. Налаживать и утеплять.
Стены обработать купоросом, что б не было грибка плесени.

Утеплить