Что должен знать дизайнер по кухням?. какие компьютерные программы?.. какие компьютерные программы?

Начните с программы KitchenDraw.А вообще программ данного плана просто тьма. И дело не в программе, а в библиотеках. Если, допустим, у Вас нет модели определённого шкафа, значит его нужно найти и для этого перерыть весь интернет. Или... смоделировать этот шкаф самой, в программе 3D моделирования. Например в Blender или Bonzai3D.И на этом дело не заканчивается. Затем Вам нужно создать визуализацию этого шкафа. Тут потребуется программа для Рендеринга, которых тоже немерено. Ну а в конце необходимо сделать презентацию. Тут, увы, без знания анимации и основ видеоискусства не обойтись.
Есть программные пакеты, которые совмещают это всё в себе: 3DS Max,Maya,Cinema4D,иещё штук двадцать.
А, как Вы назвали: Мебельные проги, для этого не подходят. Они предназначены для ПРОЕКТИРОВАНИЯ мебели, создания чертежей и выдачи информации на станки с ЧПУ в производстве. И ломаных программ Вы просто не найдёте. Они созданы для бизнеса.

Дизайнер должен знать не программы, а натуру :)
что с чем лучше рядом не располагать, а что наоборот лучше рядом поставить. на что сколько места уходит, какие размеры/типы шкафов стандартные есть, а так же не стандартные решения.
цвета, фактуры, материалы, модели техники, встроенной и обычной.
--
кстати в хороших магазинах, дорогих, дизайнеры руками проект рисуют, подбирают с клиентом, а уже потом на компе оформляют. Чего там знать-то в программе, школьник разберется за пару минут :)))
--
это в мелких фирмах, бедных дизайнер дурью мается и время тратит на 3dsmax, autocad и photoshop. В нормальных фирмах свои программы у них :) специально под фирму написанные.

для начала еще не мешает знать основы дизайна

надо знать AutoCAD, ArchiCAD, 3DMax...

а ещё - на курсы может, тоже выход. заодно и научат, возможно.

Есть программа для конструирования мебели - Базис-Мебельщик, программа для проектирования корпусной мебели WOODY, программа для дизайна мебели и интерьеров PRO100.
Но если вы в совершенстве владеете 3dsmax и autocad, вам больше ничего и не нужно.

Вот на одном форуме есть целая ветка по оборудованию http://forum.ivd.ru/index.php?showforum=22. Отличная есть прожка, которой пользовался мой знакомый, он там такие вещи красивые вырисовывал.

Материал декоративная плитка

Они пользуются ни одним десятком программ, т. к. какие-то вещи проще сделать в одной программе, а какие-то в другой! Но самые основные, без который просто никуда - Photoshop и Corel Draw! Эти программы являются основными в любой творческой работе! А вообще дизайнеры, как правило, все свои макеты рисуют от руки, а уж только потом делаю цифровую копию