Фундамент для гаража без бетона.

так на глине строили бревенчатые дома до массового появления бетона.

Камень валун и крупный гравий голышка укладывался в траншею особым образом, плотно, гладкими боками к стенке, что бы исключить вертикальные силы морозного пучения.
Сверху выгонялся цоколь из кирпича на известковом растворе.

В принципе до революции так и строили, потом разучились и начали тупо лить в ямы раствор.
При неглубоких грунтовых водах проблем не было, при глубоких строили на дубовых или сваях из лиственницы, принцип тот же, свая заводилась ниже глубины промерзания и обмазывалась гудроном (варом) опять же для предотвращения действия на сваю вертикальных сил морозного пучения . Грунт как бы по свае скользил, а основной фундамент здания был в виде висячего ростверка. Очень хитрые строения, ведь строители обходились без железобетона.

Бутовый фундамент это когда камень укладывается на цементный раствор. Камни, проложенные песком не имеют связи между собой. Песок имеет свойство рассыпаться. Понятно, что такая конструкция не устойчивая. Забор такой даже без раствора может, и будет стоять, но его придётся делать очень широким для устойчивости. На такой забор нет вертикальной нагрузки, поэтому будет стоять. Хорошо, что гараж так строит, а не дом.

про глубину промерзания не слышал ваш знакомый?
верхние камни фундамента просто поднимет зимой, и пойдут стены трещинами

Если он делал гараж без фундамента, то есть опасность получить фундамент без гаража...

Силами морозного пучения поломается весь фундамент, а затем и стены.
Такой фундамент можно ставить на грунтах из песка или скальных грунтах.

Бутовый фундамент все равно выполняется с применением раствора. Фигню слепил Ваш знакомый!