Когда в деревянном доме делаются полы, то т. н. чёрный пол,

Допускаются до 100 мм. Всё равно потом будет делаться забирка и отдушины.

отрадясь подбивали всякой необрезной фигней, простилали пергамином и сразу утеплитель между лаг, главное качественно обшить лаги.

Один раз встретился с умельцем, который подшил лаги картами оцинкованной сетки (как для кроликов) , спросил его-что так, он говорит-так гвозди сверху удобнее передавать. Ржу.

набейте нащельники (фанеру. двп.) не будет осыпки утеплителя. и изоляция нужна от подпола.

даже не помню, какого размера, но щели точно были, с верху паро-влагозащиту..

щели не допускаются, а требуются. Ибо вентилироваться утеплитель должен. Пирог: ЧП, мембрана, вата, пароизоляция, чистый пол.

щель даже нужна - а то полы гнить со временем будут

Поддерживаю Рому Шведа. Все правильно написал, даже добавить нечего!

Это как вы захотите. Некоторые веревку зигзагом намотают и с верху утеплитель.

как у меня было, собрали дом (фундамент ленточный если не ошибаюсь с названием) он отстоялся где около года, после лаги, на лаги с низу под кололи пленку не помню какую, на пленку утеплитель, ну а после черный пол, сейчас щели есть ну хотим перебивать заново, чтобы как меньше сделать щель.

Черновой пол служит для потдержки утеплителя. Стелите на него гидроизоляцию, утеплитель и пароизоляцию.

Желательно без щелей, но это не всегда получается. Учитывая качество нынешней древесины и то, что свежую древесину все-равно потом поведет. Вы можете обработать щели шпаклевкой по дереву ( спец. затирка, бесцветная, спокойно можно потом лакировать, заметно её не будет) .
МЫ в своем доме на летней кухне (тоже без фундамента) решили сделать проще. На лаги QSB плиту, пустое пространство под плитой заполнили керамзитом + сверху слой урсоволокна. Сверху уже сделаем декоративное покрытие.