Если саморез прокручивается в дюбеле.

До половины шуруп закрути, потом загони один, два, может потребуется и три черных самореза по дереву между стенкой отверстия и самим дюбелем, потом закручивай шуруп до конца, если шуруп до конца не входит, подвыкрути (это жаргонное) назад саморезы, шуруп закрути, а потом уже назад закрути саморезы. В принципе прокатывает вариант с чем нибудь типа "спичек насувать", когда уже совсем нет ничего под рукой, но это муторней, и не всегда надежно. Длина саморезов примерно равна половине (можно чуть больше) длинны самого того дюбеля.

Берите больший диаметр самореза

возьми саморез большего диаметра и все

Вообще-то использовать дюбели в кирпичной стене - довольно рисковано, особенно, если в нарушение технологии вы использовали перфоратор: бур раскалывает кирпич!

Поэтому кирпич только СВЕРЛЯТ и используют АНКЕРНЫЙ крепеж: это надежней.

Пральна! Только анкер - а эту дырку рассверлить под него.

ЗУБОЧИСТКИ

режешь другой дюбель вдоль и загоняешь его части в отверстие. затем изрядно попотев загоняешь туда саморез.
Но тут нужно заметить, что саморезы в дюбеля не вкручиваются. Только шурупы, т. к. саморез вместо распирания разрезает пластиковый дюбель изнутри, разрушая его

Дюбель элементарно высверливается дрелькой и на его место ставится новый. Можно спичек натолкать перед загоном пластмассового дюбеля или палочку. Крепко будет держаться а если не закручивается -то молоточком подбить. Ну накрайняк купить дюбель (у вас скорее всего на 6 быстрый монтаж) , купите один или два монатжа не на 6 а на 7.

просто закрути второй саморез такой же длины по дереву

Я бы высверлил дрелью и загнал новый, как написали выше.