Выдержит ли столешница из ДСП толщиной 25мм вертикальное крепление на 4 саморезах с общей нагрузкой 11кг?

Первое время (год, а то и больше) гарантированно выдержит, если помещение сухое (обычный комнатный климат) и конструкция не предполагает частого (ежедневного) двигания ее (типа раздвижение стола).
ДСП в целом, а столешница в частности, достаточно плотный материал, в котором саморез по дереву будет надежно держаться без всяких дюбелей, с дюбелями скорее вылетит.
Закручивать саморезы под углом хлопотно и большого выиграша это не даст, правда под углом можно вкрутить более длинный (например не 25 мм, а 27,5 мм саморез), это действительно усиление крепления.
Укреплять эпоксидкой смысла нет, т к. в сухом и прочном ДСП саморезы сидят достаточно надежно.
Я бы посоветовал, поскольку длина саморезов ограничена и не такая уж большая, увеличить их количество. Например там, где у вас один, рядом просверлить дырку в креплении и вкрутить второй

Со временем отвалится.

Оптимально - НЕ делать подвесное крепление, которое может вырвать, и системник долбанется об пол. У вас ведь длина саморезов вряд ли больше толщины ДСП ? Или они насквозь проходят, торчат сверху и втыкаются в руку ?

Надежно - это сквозное крепление. Например, мебельный винт с широкой шляпкой, и гайкой

Типа такого

Выдержит

Сам крепил три системника на работе под столешницы.
Кусок ДСП , 4 шпильки М5 или М6 по углам ДСП и по углам системника.
Снизу и сверху гайки.