Поставил новые окна с ТЕРМОстеклопакетами (энергосберегающие). Как определить, что меня не обманули?

Визуально - никак, к-стекло и и-стекло по светопроницаемости не отличаются от обычных, их производят на всех крупных стеклозаводах России, стоимость уже значительно упала.
Тип стекла указывается в документах на окно, формула стеклопакета есть на бирке, которую снимают после монтажа.
Покрытие на таких стёклах находится внутри стеклопакета, единственная проблема - спецстекло должно стоять со стороны комнаты, а монтажники часто сразу срывают бирки и ставят стеклопакет не той стороной.

Купи и носи постоянно..)

Огонек синенький должен отражаться, а не рыжий. У меня на одном из окон так. Но в деле разницы не хрена не видно.. Это все тупо реклама..

ещё одна жертва рекламы

Обсуждаемые стеклопакеты производятся из стекол с покрытием типа "I" - мягкое
и типа "К" - твердое. Но и то и другое весьма чувствительны к механическому
(царапающему) воздействию. Производство проходит в автоматическом (без участия
человека) режиме в стерильной атмосфере. Межстекольное пространство заполняется
инертным газом. Теплопроводящие характеристики таких стеклопакетов процентов
на 40 - 50 лучше, чем у обычных, но цена (!!!) раза в три больше. Я не знаю, где в
России есть такое производство. А транспортировка из Германии ещё больше увеличивает цену. Вся эта реклама - разводилово!

Сколько стекол, столько и отражений пламени зажигалки.

Всё верно сказали про пламя огня для проверки напыления. Подносите, к примеру, зажигалку, и видите 2 отражения пламени, если они отличаются по цвету, то напыление есть. Цвета могут быть разные, в зависимости от типа напыления, либо синее, либо красное.
А вот касательно различий энергосберегающего стеклопакета и теплопакета, то они есть, и это не одно и тоже. Разницу советую посмотреть здесь oknaeuropa.ru/teplopaket
Там хорошо сравниваются разные стеклопакеты по теплосохранению, по шумоизоляции.
Если вкратце, то теплопакет отличается тем, что включает в себя ещё камеры заполненные аргоном и пластиковые дистанционные рамки. Вот на фото изображен теплопакет как раз.