Мастер выполнил ремонт по договору с большими косяками.

Есть договор подряда? Там должны быть указаны все условия. Если хоть одно из них не соблюдено, имеешь право не выплачивать сумму полностью, пока не исправит в точности с договором.
Если что, обращайся в полицию. За угрозы его могут и посадить. Только, очень желательно, записать угрозы на диктофон.

Если есть договор то волноваться не надо . А угрозы и по СМС это лишнее свидетельство для полиции . Идите в полицию пишите заявление

Если это есть в договоре, то можно удерживать за недоделки. Размер удержаний должен быть оговорен.

Вообще не проблема. Пишете заявление в полицию, прикладываете смс.

встречаются такие заказчики которых охота удавить - но нельзя - это когда я беру за работу реальную цену тогда у меня косяки - а когда я договорюсь в тридорого тогда огромное спасибо - многие люди не понимают человеческого отношения - и все это благодоря ютюбу там великие мастера олигархи показывают только то как они все правильно делают - а все косяки за кадром - работаю более 25 лет ни разу не заключал договоров

Да кто в договоре все прописывает.. В договоре только рамочные условия.

У Вас на руках должен быть акт выполненных работ, на основании которого Вы можете не принять работы выписав список недоделок и не оплачивать, пока выписанные Вами недоделки не будут ликвидированны.
Вы также, при наличии сметы, можете подписать акт частичного выполнения работ
Также можно подписать акт процентовку, с указанием % выполненных работ.

Выписывая и подписывая недоделки, вы формализуете подход и приходите к общему знаменателю с мастером.
А просто слова, что все плохо, только увеличивают градус накала и не ведут к конструктиву. Вам же нужен оконченный ремонт, а получается затяжка, мастеру же нужны деньги, а возникает ощущение, что Вы не хотите платить и ищете причины этого не делать

PS Список недоделок составляется один раз и закрывается по пунктам. Обнаруженные позже недоделки, мастер имеет право не принимать в работу (кроме скрытых).

есть есть в договоре