Хотим звукоизолировать межпанельные швы на потолке. Расчистили от тяп-ляп замазки, и встал вопрос чем заделывать швы

Хочу вас огорчить, только заделать швы.. звукоизоляцию не получите. Не написали, что за дом, от чего хотите звукоизоляцию сделать, что дальше на потолке будет/натяжной потолок и т. п/. Для понимания звукоизоляции квартиры лучше посмотреть спец. материалы по этому и понять в чем суть. То, что вы описываете, никак не стыкуется с звукоизоляцией, скорей всего косметический ремонт потолка, с заделыванием швов.

"Разделка рустов" поиском.
Оптимально - цементно-песчано-полимерные смеси. И масса, и некоторая упругость.
Хороший результат давал раствор с БФ-4, только дорого ...

Забейте швы кнауф акустик, чем больше тем лучше а сверху монтажной пеной.
А чтобы был эффект этим же акустиком в 2 слоя нужно обложить все стены пол и потолок.

Причем тут швы и звукоизоляция? А плиту перекрытия вы типа считаете полностью звукоизолированной?

только раствором цементно-песчаным. Минвату напихаете в стык и все равно звук будет свободно проходить. Материал в стыке должен быть склеен с плитами иначе это все будет мартышкин труд. Раствор должен взаимодействовать между бетонными плитами. Так что современно-не современно, а лучше воспользоваться проверенным временем способом. В раствор добавить извести или пластификатора. Перед этим обильно смочить стык. Цемент химически реагирует с водой - это я усвоил от своего учителя П-18 как отче наш. Не жалейте воды, прыскайте обильно до заделки и после несколько дней. Самому предстоит впереди заделка глубинного участка 15 см. Пену от себя выковырил, все равно от нее никакого толку