На участке, рассматриваемом к покупке, вода на глубине 1,1 метра и зимой и летом.

Если фундамент сделать правильно: из нежидкого цемента; залить из миксера, а не самомесную ляпалку переменного состава и качества; если от момента засыпания сухого цемента до момента заливки пройдёт меньше 1,5 часа ; в отличном случае - если выстелить опалубку цельным целым куском полиэтилена, толстостенного (для теплиц); и что бы арматура была ПОДВЕШЕНА в опалубке, а не опиралась на что-то на дне ; если после заливки фундамент будет плотно укрыт от высыхания или дождя и прикрыт сверху от жары или мороза на 20-50 суток - то близкие грунтовые воды не повлияют. Но вот как вы пол загерметизируете? От сырости...
Разве что отливать фундамент, потом на фундаменте выкладывать столбы, на столбы - несущие балки, и на балках строить ?
И чтоб под полом продувалось? Вполне обычный проект ...стандартный...

У нас также рядом вода . Пол метра и в сырую погоду стоит вода . Ничего выкопали дренаж по участку, отвели воду и все нормально . После дождя на участке всегда сухо. А по поводу воды, то у нас колодец 6 колец . Летом в самую засуха когда долго нет дождя минус одно -полтора кольца . А вот сейчас полный до верху .. Вода хорошая, проверяли можно пить

Данных маловато. Если грунт во влажном состояниии имеет малую несущую способность, то потребуется строить на плите или глубоких сваях. Которые дойдут до материкового грунта. Защиты от воды сам бетон не потребует, а вот при промерзании его начнёт рвать, и сам дом от капиллярной влаги снизу защитить надобно...
Тут инженер-конструктор нужен, чтобы разобраться с тонкостями и проект дома обязательно, чтобы фундамент под конкретику подбирать)))

сырость, каморы и проблемы

Бетонному фундаменту вода не в грунте не грозит

Ничего страшного, что у Вас есть грунтовые воды. Гидроизоляцию фундамента делают в любом случае.