Кто разбирается в вытяжках и вентиляции, подскажите...

Сделайте вытяжку по потолку, вытяжка в помещении должна быть для поддержания здорового микроклимата. Тем более это цоколь

тепловую пушку притащить но есть риск что лепнина потрескается

вытяжка должна иметь два отверстия в одно воздух заходит во второе выходит

За просто вентилятор неблагодарные соседи будут делать Вам ай-ай... Кому сырость под окнами нужна ...По уму - выгнать вверх трубу диаметром 110-150 мм, с отстойником - каплеуловителем, от которого трубка в канализацию будет уходить (для стекания конденсата) , и поставить 2 и больше кулеров 120-к, в окна. (чтоб и безопасно, 12 В всё-таки) и недорого, и просто менять).
Более простой вариант - из окон одной стороны выводятся трубы, канализационные, или вентиляционные, или слепленные из того, что есть, но влагостойкие, которые будут отводить воздух из мастерской хотя бы на 2 метра в сторону от дома. А в окна другой стороны опять-таки ставятся вентиляторы . Заморочка в том, что вам надо круглосуточный сквозняк, а обычные вентиляторы будут слишком шумными. Можно устраивать изврат из напольного вентилятора, на который клеится чехол из полиэтилена, в виде чулка, одной стороной обхватывающий вентилятор, а другой - плотно при... собаченный к окошку, что бы сосать из него ...Можно делать и напольный вентилятор (ночь) + куллеры и вентилятор (день). Но напольный вентилятор ОБЯЗАТЕЛЬНО надо будет смазывать, каждый месяц, и передний подшипник и задний, по 3 капли автомоторного масла.
Ставить куллеры и \ или вентилятор на вытяжку бесполезно. Они мгновенно облипнут пылью и гипсом и помрут за месяц. При этом Вам необходима герметизация двери, что бы не выдувало сырость и прочее в подъезд.

Зимой воздух на улице холоднее и плотнее, чем в цоколе. Поэтому он спокойно затекает в помещение, вытесняя нагретый до 13*С и обеспечивая вентиляцию через дверь.
А летом такой финт не проходит и вентиляция ослабевает.
Хотите вентиляцию летом? Тогда устраивайте вытяжной канал через тёплые Помещения до самой крыши, можно с турбодефлектором. В этом канале воздух будет подогреваться и инициировать тягу.
А у фрамуг цокольного помещения посадите деревья или кустарники, чтобы часть стены вокруг них всё лето была в тени и уличный воздух как можно меньше прогревался в этой зоне. Тогда циркуляция будет ещё эффективнее)))
Удачи.

Поставить вытяжной вентилятор

осушитель воздуха вопрос решит.

Увеличьте циркуляцию воздуха путём установки двух вентиляторов - один в окне (чтобы высасывал) другой во входных дверях (чтобы нагнетал)

Идеальный вариант - сделать трубу снаружи высотой хотя бы в этаж. Тогда воздух пойдёт самотёком.
Можно поставить электрообогреватель с открытой спиралью - он сушит что надо, но тогда должен быть приток воздуха, иначе есть риск задохнуться. Мы в общаге делали так - обматываешь кирпич спиралью, ставишь на два другие кирпича, а снизу банку воды. И ложишься спать. За ночь треть банки высыхало.

Увлажнитель воздуха

Вам необходимо сделать постоянную вентиляцию с притоком из здания. Приточная решетка у вас уже есть на двери. Вытяжку надо делать. Для удобства использования в любую погоду, открывать окно не вариант. Нужно пробивать (сверлить коронкой) стену. 1.Выбираете дальний угол комнаты от приточной решётки
2.Отступаете от верхнего угла окна на 10-20см в сторону и вверх так, что бы пройти над перемычкой
3.(самая сложная операция) выполняете сквозное отверстие диаметром 110мм
4.Ставите в него пластиковую гильзу ПВХ 100мм (например обрезок канализ. трубы)
5.Сбоку гильзы ставите любую трубку 10мм (для провода)
6.Запениваете зазоры, внутри закрываете решеткой
Если сделать аккуратно, то решетку за шторой видно не будет.

Теперь наружка:
1.Крепите вентканал с канальным вентилятором
Вентканал достаточно 1м (с обратным клапаном), если вентиляция будет только принудительной и 3-4м (без клапана), если вентилятор будете использовать совместно с естественной вентиляцией.

Вентилятор разумно подключить через диммер для регулировки скорости

Так и делай.

Согласен