Зачем утеплять фундамент дома, и есть ли в этом смысл?

Утеплять фундамент изнутри нет ни какого смысла. В большинстве случаев проще сделать нормальный фундамент и не изобретать велосипед, который в итоге дороже обойдется. Внешнее утепление фундамента может понизить глубину промерзания грунта под фунтаментгом при условии круглогодичной эксплуатации постройки, но это не так много и мелкозаглубленному фундаменту врядли поможет.
Скорее всего у соседей погреб под домом и утепляли именно его, а подсмотрели и хотят не понимая что это и зачем.

изнутри просто землю подсыпают

Холод через фундамент не передаётся. Утепление фундамента - развод лохов на бабос. Холод передаётся по земле. Если ваш фундамент мелкозаглубленный, то сколько не утепляй его, пол будет холодным.
PS. Простите, а трёхстенка - это как?

Не помешает, самое опасное для фундамента это вспучивание грунта от мороза, утеплитель как предохранитель от этого случая

Лучше продухи сделай

Данных маловато (((
Пристройка отапливаемая или нет?
Фундамент дома глубже, чем у пристройки и каков по своему конструктиву сравнительно с пристройкой?
Климат и куча других факторов важны...
Если ничего не известно, то наилучшая стратегия - утеплять фундамент снаружи, и в догонку ещё тёплую отмостку делать вокруг всего дома, в общий контур с пристройкой.
А утеплить изнутри это дать промёрзнуть зимой, проморозить грунт под собой и в случае его намокания выпереть всю конструкцию и оторвать от дома (((
Есть такой секрет. Некоторые продумывают конструктив того, во что собираются вкладывать деньги загодя, чтобы потом минимализировать риск непредвиденных расходов.
Но это так, лирика...

Изнутри ни вкоем случае. Только снаружи.

"Мать хочет утеплить пеноплексом изнутри фундамент. Я не понимаю, ругань!" - Мир в семье дороже всего!!! Пусть утепляет. Сама будет утеплять? Смысла нет, но это не дорого. Пусть делает!