Один диф автомат на бойлер, стиралку и холодильник.

На холодильник поставить отдельный автомат на 2А, то замучаешься продукты протухшие выкидывать

у холодильника даже пусковой ток не будет полтора киловатта компрессор там 250вт всего да и у стиралки 2100 это первые пару минут пока вода греется

Можно вполне. Только ...Пожалуйста, сделайте в коробке возможность несложного отключения каждой линии (направления) отдельно.
Так же сразу обзаведитесь или сделайте удлинитель сечением 2,5 мм кв с проводом, в названии которого есть буква "Ш" , что означает "шнур" , провод, предназначенный для частых перемещений и перегибов. Обязательно пропаяйте концы провода перед монтажом в вилку и перед креплением в блок розеток удлинителя. Длина удлинителя - от розетки, не подключенной к УЗО до самого дальнего из перечисленных Вами устройств.
Всё это для поиска того устройства или линии, которое вызовет срабатывание УЗО.
Пожалуйста, при монтаже УЗО в щитке оставьте по бокам от УЗО зазор по 5 мм. Для охлаждения УЗО. Это + 3 года к долговечности.

Тогда вся проводка от щитка до любой точки должна быть 4 кв.
Если вас такой вариант устраивает. Просто перерасход кабеля и неудобство монтажа такого сечения.

Один — нормально: он же на нагрузку не реагирует, только на разницу токов — чтоб не убило по несязной ветке.

Мощности с запасом вам хватит, а по токам утечки впритык, иногда будет отрабатывать, я бы бойлер отдельно запитал, сейчас обычно у них узо в комплекте идёт, прямо на шнуре, поэтому можно под обычный автомат

1500 на холодос= вы там стадион питаете?