Можно бетонировать ступеньки крыльца при минус 10 градусов?

можно, только раствор соленым сделай. Тебе же не монолитный дом лить, так, ступеньки

Нет Ждите 0

нет,
работы с бетоном до +5, не ниже,
так предписывают правила

но вам можно на свой страх и риск

асфальт в лужи тоже не кладут, но когда очень хочется, то можно

заводской бетон можно, там добавят пластификатор под любую температуру .А самостоятельно мешать -риск потерять время и деньги

я бы не стал этого делать

Можно, но не нужно. Сделаете ерунду без опыта. Врядли сможете обеспечить температуру выше +5С необходимое время. При +20 это недели 3 чтоб заливка набрала достаточную прочность.

Нормально - нет.
Хоть как-то - зависит от вида повреждения, и из чего \ как сделано крыльцо.
Иногда получается, если делать ГУСТОЙ раствор ( с дефицитом воды) на высокомарочном цементе, и предварительно греть, и после укладки греть (12 часов до, 24 часа после).
При этом сначала смешиваются СУХОЙ песок и цемент, потом вливается вода, БЫСТРО И ХОРОШО перемешивается, и БЫСТРО укладывается в прогретое место. Потом укрывается от высыхания и греется дальше, хотя бы сутки.
Раствор должен быть как домашний творог, не жиже. При укладке прохлопывается ладонью, перед последним заглаживанием. От начала вливания воды до окончания укладки не больше 30 минут.
Тогда как-то постоит, если то, на что прилеплен раствор при ремонте - не развалится.

Иногда - дешевле слепить времянку из брёвен \ досок.

Согласен с предыдущими ораторами. Существует кладка способом замораживания. Это когда раствор с особыми присадками и при замораживании не теряет свойств. По весне схватывается. Но, для крыльца это может быть слишком дорого. Можно еще подгородить "огород" вокруг, сделать временный шалаш из пленки и затащить туда печку что бы грела, но опять таки 28 дней греть... Не знаю, похоже вам надо что то деревянное, временное сбивать по верх, а ремонт откладывать на месяц, два.

Не желательно.

Можно создать микроклимат. Накрыть материалом и подать тёплый воздух

Можно... если не смущает один нюанс – по весне всё развалится.

можно но потребуется воткнуть электроды и соединить их со сварочным трансформатором для прогрева