С чего начинать ремонт в трех-комнатной квартире + две лоджии? Еще ванная комнатка и комнатка - туалет...

Сначала сдираете все старое - полы, окна, сантехнику, двери, проводку, батареи, если надо, то стены, потолки.

Потом ставите всё новое - полы, окна, сантехнику, двери, проводку, батареи, если надо, то стены, потолки.

Потом делаете косметический ремонт - выравнивание, покраска, обои, кафель, освещение, техника, мебель, и прочий финишный дизайн.

Весь хлам долой. Освободить все помещения. Сменить проводку. Обговорить проект. Что вы хотите в итоге. Сколько денег есть. Есть разные варианты. Недорого и самое крутое.
Ремонт это нервы, деньги, время, неудобства. В идеале уехать в хороший санаторий и приехать после завершения ремонта. Отдать ключи ответственному родственнику, которому доверяете,с "Золотыми руками". Который сделает качественно, на совесть.

с проводки труб пола стен кафеля

Начинать с самых грязных работ надо... замена проводки, выравнивание стен... потом натяжка потолков, полы... и заканчивать чистовыми работами.

Можно убрать стенной шкаф, а ремонт большинство делают поэтапно.

Лоджии, дальняя комната, и двигаться к входной двери

Обычно ремонт начинают с санузла, ванной.

С кофе. А там начинай с того, что хочется изменить в первую очередь. Я начинал с обоев, а затем потолок. А уже потом, когда коробка готова, точно знаешь, что хочешь дальше

Снимайте квартиру на год и пусть рабочие начинают ремонт в вашей трешке

Это зависит, будете там жить или нет.
Если будете жить, то по одной комнате.
Начиная с лоджии, розеток, окон, батарей, потом пол, стены потолок.
Далее следующую комнату.
Если не живете - то такой же порядок, только сразу во всей квартире разом.
Что касается шкафа - убрать можно все.

Балконы и Лоджия. Затем маленькая комната, зал, кухня и ванна с туалетом в самом конце. Вообще, новые стеклопакеты вначале вставляют, рамы на балконах и лоджиях и уже "танцуют" от них

Главное сделать туалет и ванную сначала , чтобы не бегать к друзьям , а дальше уже как нравится))

Начните с дизайн проекта. Продумайте все до мелочей. Ремонт косметический или капитальный? Проводку, трубы менять будете? Ремонт сразу будете делать во всех комнатах или постепенно? Самостоятельно или кого то нанимать? Как видите, вопросов много и это лишь самая малая, первичная часть) Я бы вам порекомендовал начать с того, чтобы нанять профессионалов, которые все сделают. Сам обращался к
https://remontgotov.ru/zakazat-remont-i-otdelku-kvartiry они полностью ремонт и отделку выполнили, причем достаточно быстро и недорого. Ну и подсказывали что как лучше сделать, какие материалы лучше использовать и тд.