Если заливать фундамент, то сколько дней надо, чтобы бетон полностью застыл?

он должен набрать прочность высохнет чере3 дня а прочность минимум месяц

Бетон набирает прочность летом примерно так :
3сут - 35%
7сут - 50%
14сут - 70%
28сут - 100% (марочная прочность) .
работать - ходить, начинать кладку и т. п. можно через 3 суток.
Нарузка при этом гораздо меньше чем суммарная 100% - т. е. вес стен на всю высоту, прекрытий, кровли, снега, полезной нагрузки (люди, мебель)

всё зависит от многово: от температуры воздуха, соотношения цемента к песку и воды, и даже от марки цемента. в среднем неделю и мона класть на него кирпичи.

Вообщето на 28-й день согласно ГОСТ и СНиП, исключение составляет гидротехнический бетон, об чём даю сноску на учебник. На графике показано твердение (схватывание бетона) в зависимости от времени и температуры среды.

Я в мае заливал себе фундамент ленту из бетононасоса.. . опалубка немного лопнула.. . образовался уродливый пузырь, из бетона, естественно. Я на след день опалубку снял и срубал его перфоратором с лопаткой.... такое ощущение что бетону уже неделя. Бетон 200-й. Еще через день начал возводить деревянный дом. Все работы, которые предшествуют началу возведения стен, как раз и дадут бетону набрать достаточную прочность. Ведь никто не говорит о том что на фундамент будут ставить многотонные блоки. А 28 суток думаю, применяется в отношении горизонтальных перекрытий при монолитном строительстве. (?) Бетонщики меня поправят.

Вы правильно читали - 28 дней. Тот, кто поторопится, столкнется с проблемами в будущем - фундамент пойдет трещинами (через неделю он еще легко крошится, а что на него ни разу ничего не уронят - не верю).

Чем дольше тем лучше.

Ещё лучше когда при заливке фундамента на дно ямы кинуть ЖБК (шпалы или столбы) для большей прочность фундамента.
Чем менше воды содержит жидкий бетон при заливке тем более крепче он будет. В жару поливайте фундамент, что бы предотвратить его быстрое висихание. Чем быстрее будет высыхать тем быстрее потрескаеться, т. к. Происходит реакция цемента в растворе с выделением тепла.

Не меньше 27 суток, но лучше если есть время смачивать, накрывать плёнкой и не давать высохнуть пару месяцев, после такой процедуры он аж синеет .