Как и какое варенье приготовить для ребенка 1,5-2 лет?

Быстрые яблоки. На 1кг яблок 1стакан сахара. Яблоки нарезать кусочками, как на пирог, добавить сахар и чуть-чуть воды, чтобы не пригорело. На маленьком огне довести дл кипения, кипятить 5 минут и, не снимая с огня, разложить по стерилизованным банкам. Хранить в хол-ке. А если банки с яблоками потом простерилизовать в кипятке минут 20(для поллитровых) , то можно и просто.

мы сделали из малины и смородины. хочу ещё апельсиновое попробовать)
Ингредиенты для "Апельсиновое варенье"
— 2 кг
Апельсины (отлично подходят красные)
Лимона — 3 шт
Сахара — 1 кг
Воды — 400 г
Рецепт "Апельсиновое варенье"

1. Апельсины вымыть горячей водой. Наколоть вилкой и залить холодной водой. Оставить на сутки, часто меняя воду.
2.Сварить сироп средней густоты. У апельсинов острым ножом отрезать кожуру вместе с белой частью. Мякоть нарезать небольшими кубиками (но не очень мелко) . Положить в сироп, довести до кипения, убирая появляющуюся пену. Как пена перестанет появляться, выжать сок лимона, убавить огонь до ниже среднего и варить минут 40-50, пока капля сиропа не застынет. Варенье будет такое желированное из-за большого количества пектинов. Если будет появляться пенка, снимать. Закрыть горячим.
Примечание: С этой порции получается 1 литровая банка и 3/4 ст. 1 кг сахара надо . Но лимоны эту сладость стабилизируют (их можно брать и больше) . Апельсины надо пробовать, чтобы были вкусные и ароматные. Бывают попадаются неудачные - волокнистые, безвкусные, как трава, тогда и варенье неудачное. Апельсиновое варенье можно делать в течение года.

Любое варенье подойдет. Я старался из свежих лесных ягод, черника, брусника, клюква, морошка, а еще крыжовник, смородина, и прочие. Единственное, не варил впрок. Старался делать из замороженных ягод и разминал в ступе деревянной толкушкой, а то металлические части дают окислы и как читал в какой то статье сильно снижают количество витаминов в ягоде. Конечно мать помогала в этом деле сильно. Но было пару раз и я участвовал:)