как готовить чак-чак

Чак-чак
10 яиц
1ст. лож. соли
1 ч. л. ж. соды гашенной лимон. соком
муки, чтобы тесто было как на пельмени

Замесили тесто, пусть полежит "отдохнет"
В этом деле мне помогает моя любимая помощница-лапшерезка
ну если нет, тогда раскатаем тесто и нарежем полосками, примерно так

теперь помогает фритюрница, если нет то наливаем масло побольше, хорошо раскалим и жарим наши полосочки до золотистого цвета

складываем обжаренные полосочки в чашку
и займемся сиропом
500г меда
стакан сахара
ставим на плиту и нагреваем пока сахар не растворится (НЕ КИПЯТИТЬ!! )
Теперь моем руки и начинаем самое трудоемкое
берем небольшую порцию полосочек и хорошо ломаем их и поливаем сиропом, хорошо перемешиваем руками и складываем на блюдо и так далее, пока не сделаем горку или другую форму

можно добавить орехи. Когда делаете горку, руки нужно мочить в воде, тогда легче создавать форму
Кто желает ЧАК-ЧАК ?
Ну тогда начнем
я брала 10 яиц
1ст. лож. соли
1 ч. л. ж. соды гашенной лимон. соком
муки, чтобы тесто было как на пельмени
Замесили тесто, пусть полежит "отдохнет"
В этом деле мне помогает моя любимая помощница-лапшерезка
ну если нет, тогда раскатаем тесто и нарежем полосками, примерно так
теперь помогает фритюрница, если нет то наливаем масло побольше, хорошо раскалим и жарим наши полосочки до золотистого цвета
складываем обжаренные полосочки в чашку
и займемся сиропом
500г меда
стакан сахара
ставим на плиту и нагреваем пока сахар не растворится (НЕ КИПЯТИТЬ!! )
Теперь моем руки и начинаем самое трудоемкое
берем небольшую порцию полосочек и хорошо ломаем их и поливаем сиропом, хорошо перемешиваем руками и складываем на блюдо и так далее, пока не сделаем горку или другую форму

можно добавить орехи. Когда делаете горку, руки нужно мочить в воде, тогда легче создавать форму

Ура !!!ЧАК-ЧАК готов! ! Пора пить чай!! !

Чак-чак :
7 яиц, соль, 700-800 г муки, 500 мл растительного масла, 600 г меда, 1,5 стакана сахара.
Для того, чтобы испечь чак-чак, яйца взбейте большой ложкой, добавьте щепотку соли и снова взбейте. Затем в два этапа добавьте муку и быстро замесите тесто для чак-чак. Тесто должно быть очень мягким. Накройте тесто салфеткой и оставьте на 15-30 минут.
Для чак-чак тесто разделите на 5-6 частей и скатайте в шарики.
Шарики теста раскатайте в лепешки толщиной 2-3 мм, нарежьте полоски шириной 2 см, а полоски разрежьте на тонкие полоски шириной 3-4 мм.
Для выпечки чак-чак в глубоком казане разогрейте растительное масло, и опускайте в масло соломку из теста на несколько секунд, пока чак-чак не зарумянится. Готовый чак-чак доставайте из масла шумовкой и перекладывайте в миску.
Приготовьте заливку для чак-чак: 500-600 г меда растопите в алюминиевой посуде, добавьте 1,5 стакана сахара и держите на огне до полного растворения сахара.
Медово-сахарной заливкой залейте готовую соломку и тщательно перемешайте.
Затем на блюде сформуйте чак-чак в виде горки или шариков, смочив руки холодной водой.

Незнаю