ваша любимая колбаса, что-нить необычное для сандвичей ?

Сандвичи - маленькие закрытые бутерброды, которые подаются к чаю как легкая закуска. Они очень удобны и для дороги. Сандвичи можно приготовить с разными колбасами (ливерной, вареной) , с жареным мясом, телятиной, курицей, дичью, ветчиной, вареной осетриной, лососиной, семгой, балыком, икрой, сыром и пр.

Белый пшеничный хлеб, разрезанный на длинные полоски шириной в 5 см и толщиной, приблизительно, в 0.5 см, намазать сливочным маслом. Масло можно смешать с соей-кабуль (для сандвичей с мясом, телятиной, языком) , с горчицей (для ветчины, колбасы) , с тертым сыром (для ливерной колбасы) , с хреном или томатной пастой (для осетрины) . Для сандвичей с лососиной, сыром, семгой, паюсной икрой хлеб намазать только маслом.

Затем на один кусок хлеба во всю его длину и ширину положить тонкие ломтики какого-либо продукта и накрыть другим ломтиком хлеба, прижав его ножом или металлической лопаточкой, чтобы получилась ровная поверхность. Затем обровнять, обрезав с боков, и нарезать сандвичи поперек размером в спичечную коробку. Сандвичи подают на тарелке, покрытой салфеткой. Сандвичи с ливерной колбасой

4 ломтика ржаного хлеба, 4 ломтика белого хлеба, 50-60 г размягченного сливочного масла, 100 г ливерной колбасы, 1 ч. ложка килечного рассола, 1 ст. ложка коньяка, 1 помидор.

Масло взбить, добавить измельченную ливерную колбасу, килечный рассол, коньяк и тщательно перемешать до образования густой однородной массы. Ржаной хлеб смазать получившейся начинкой, положить на него ломтики белого хлеба и прижать их друг к другу. Украсить сандвичи кружками помидора. Панированные сандвичи с ливерной колбасой

1 батон, 200 г ливерной колбасы, 1 яйцо, панировочные сухари, сливочное масло, зеленый салат, соль по вкусу.

Батон разрезать на четное число одинаковых ломтиков толщиной 0,5 см.

Половину ломтиков намазать ливерной колбасой и накрыть оставшимися ломтиками. Затем смочить сандвичи во взбитом с солью яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде с сильно разогретым маслом. Сандвичи с колбасой и грибами

4 пшеничные булочки, 100 г вареной колбасы, 50 г маринованных шампиньонов, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Колбасу нарезать ломтиками, грибы - измельчить. Булочки разрезать пополам. На 4 половинки булочек намазать горчицу, положить по ломтику колбасы, грибы и зелень укропа. Полить кетчупом, накрыть оставшимися половинками. Сандвичи с колбасой и луком

4 ржаные булочки, 150 г вареной колбасы, 1 луковица, 1 огурец, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени кинзы.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Огурец вымыть, нарезать кружочками. Колбасу нарезать ломтиками. Булочки разрезать пополам. На 4 половинки булочек намазать майонез, посыпать луком. Положить сверху ломтики колбасы, кружочки огурца, полить кетчупом и посыпать зеленью кинзы. Накрыть оставшимися половинками булочек.

Клинская докторская