как приготовить желе с помощью желантина

Продукты для приготовления лимонного желе:
Лимон – 1 штука
Желатин – 2 столовых ложки
Сахар – 1 стакан
Вода – 3 стакана
Процесс приготовления желе лимонного:
Воду с сахаром доводим до кипения, добавляем туда цедру лимона (предварительно снятую с лимона) , после этого вводим желатин.
После того как желатин растворится, добавляем отжатый из лимонов сок, разливаем в формочки и ставим на 2 часа в холодное место для застывания.
Вот и готово наше желе! приятного аппетита!
---
Желе многослойное
Требуется:
для фруктового желе:
сироп плодовый или ягодный 50 г
вода 150 г
желатин 6 г
для молочного желе:
молоко 180 г
сахар 30 г
желатин 6 г
ванилин по вкусу
Способ приготовления:
Желатин для фруктового и молочного желе залейте по отдельности холодной кипяченой водой и дайте набухнуть.
Для фруктового желе сироп соедините с водой, введите набухший желатин и доведите до кипения. Охладите.
Для молочного желе молоко с сахаром прогрейте, помешивая, до рааворения сахара, затем охладите до 40 °С. Добавьте желатин и несколько капель разведенного в горячей воде ванилина, перемешайте и доведите до кипения, но не кипятите. Охладите.
В формы налейте тонкий слой фруктового желе, охладите его до застудневания, затем налейте слой молочного желе и также охладите. Наливайте, чередуя, оставшееся желе, давая каждому слою застыть.
Перед подачей опуаите формы на несколько секунд в горячую воду и выложите желе на десертные тарелки.
Многослойное желе можно готовить и без молока, используя сиропы разных цветов.
---
Творожный желейный торт.
500 г творога, 100 г сахара
3 желтка, 100 г слив. масла
12 г желатина, 350 мл молока, 50 мл воды
1 пакет полуфабриката ягодного желе (на 200 мл жидкости)
Высыпать порошок ягодного желе в небольшую миску и залить 50 мл кипятка, тщательно перемешать до полного растворения желатина.
Затем долить туда 150 мл чуть теплого молока.
Перемешать и переложить в форму для торта, слегка смазанную растительным маслом.
Поставить в холодильник до застывания.
Пока застывает, делаем творожное желе.
Сливочное масло растереть с сахаром и желтками до образования пены. Продолжая взбивать, добавляем понемногу творог.
Желатин растворить в горячем молоке, слегка остудить и перемешать с творожной массой.
Выложить творожную массу в форму сверху ягодного желе.
Когда торт остынет, достать его из формы и украсить цукатами или чем-то другим.. .
Можно использовать любую другую форму...

Желе из желатина
Желатин промыть, положить на 2 часа в холодную воду и дать набухнуть. Затем положить сахарный песок, патоку, лимонную кислоту, закипятить и варить 5 минут, снимая пену. После этого охладить до температуры 50 °С, добавить коньяк, эссенцию, пищевой краситель и перемешать.
Ингредиенты:
сахар
400 г
желатин
25 г
патока
100 г
вода
500 г
коньяк
30 г
лимонная кислота
по вкусу
эссенция
по вкусу
краска пищевая
по вкусу

Взять емкость, наполнить её водой - добавить желатина (чем больше, тем желе будет гуще)))) ) и поставить в холодильник - через некоторое время раствор превратится в желе. Если вы хотите, чтобы желе имело вкус или запах, соответственно на первой стадии - в ёмкость с водой поместите туда вещество которое имеет запах или вкус - или обладает этими двумя свойствами сразу)))) . Чательно перемешайте. Добейтесь того, чтобы вещество полностью и равномерно растворилось в воде.

на пакетике с желатином обычно есть инструкция, но если нет, то 1 стол. ложка желатина размешивается в 0,5 станкана воды, должно набухнуть. Кипятите 0,5 литра сиропа (бульона, молока и т. д. ) из чего будете делать желе, добавляете в чуть остывший (не кипящий) сироп набухший желатин, размешиваетет до растворения и дайте остыть, потом в холодильник для застывания. Бывает желатин не очень хорошего качества, тогда дозу надо увеличить в 2-3 раза

Желатином можно желировать разные соки и молочные продукты. Вкусно получается если добавить натуральные ароматизаторы. Лимонное желе, что описала Янина, я готовлю очень часто - просто супер! Только вместо цедры использую натуральное эфирное масло Лимона. Цедру сейчас не советуют использовать по разным причинам. Необыкновенный вкус получается у желе из йогурта с добавлением натурального масла Лаванды. Рецепт такой:
Сливки 33% - 250 г
Йогурт – 250 г
Желатин – 12 г
Вода – 70 г.
Сахарная пудра – 3-4 столовых ложки
Эфирное масло Лаванды

1) Желатин замочить в холодной воде. В сахарную пудру добавить масло Лаванды.
2) Сливки взбить. Смешать йогурт с сахаром, добавить к взбитым сливкам.
3) Желатин нагреть на огне, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Когда желатин полностью растворится, добавить его к сливкам с йогуртом. Еще раз взбить.
4) Разлить смесь в формы и поставить в холодильник до застывания.
5) Извлечь десерт из формы, полить соусом.

пока не родит

А я бы посоветовала желатин добавить в сок а не в воду. Вудет вкуснее и слаще!