подскажите, в чём красную рыбу и сколько замачивать, чтоб приготовить в духовке или рукаве? увлеклась здоровой пищей:)

Самое здоровое блюдо-рыбка, запеченная с овощами. И не надо ее ни в чем замачивать!
Рыбу разделать на два филе, каждую филюшку разрезать пополам, присыпать сверху измельченными овощами (лук, морковь, сладкий перец) , посыпать травками -сухими или свежими, полить растительным маслом-и в духовку на полчаса при температуре 180 градусов. Овощи можно предварительно припустить в небольшом кол-ве овощного или рыбного бульона.
Уже на столе приправьте рыбу соевым соусом или лимонным соком. Приятного аппетита!

а зачем? ну если так хочется -в молоке минут на 30 .

Готовьте максимально натурально! Натрите солью, поперчите, сбрызните лимонным соком, положите в рукав или заверните в фольгу - как вам удобно. У рыбы свой неповторимый вкус. А для ребенка главное - чтобы кости ему в тарелку не попали, даже маленькие.

Не надо ее замачивать, она и так вкусная. И майонезом не вздумайте смазывать, у нее своего жира хватает. Посолить крупной морской солью, в брюшко веточки укропа, кружочки лимона (или апельсина для оригинальности)) , можно еще тоненькие колечки лука и в рукав. В духовке готовить не более получаса.

не замачиваю, натираю солью, сверху майонез или сметана и в духовку. Можно добавить помимо соли приправу к рыбе (готовая в магазине) тоже вкусно.

а за чем замачивать? разделите ее по позвоночнику, снимите кожу, намажьте майонезом, посыпьте сыром и в горячую духовку минут на 15,как только сок будет прозрачным, рыба готова, передерживать нельзя, будет сухой

Да ее вообще замачивать не надо!
Для ребенка используйте как приправы только соль, сметану и лимонный сок, если для себя - можно сметану на 1/2 развести майонезом + мелко рубленная зелень петрушки и помидоры, репчатый лук, черный молотый перец.. .
В глубокую сковороду (лоток) выложите лук кольцами и кольцами же резанные помидоры. Сверху уложите тушку рыбы, обмазанную смесью сметаны, майонеза, петрушки, сока, перца. Запекать в духовке без крышки, минут через 15-25 (от размера рыбы) вынуть, еще раз обмазать и дотушить до готовности. при необходимости подливать воды на дно, но так чтобы рыба не плавала - только чтобы не пригорела.

ни в коем случае не замачивайте ни в чем! Это кощунство. Красная рыба сама по себе вкусна.

в корейском соусе на ночь рыбу порежте кусочками и снимите шкуру

детипосторше-лимон, младше- конечно кефир или мацони!

е