Моей дочери год, но хотелось бы кормить её вкусной и одновременно здоровой пищей. Посоветуйте несколько рецептов.

К году при отсутствии аллергии ребеночка уже приобщают к общему столу. Это, конечно, мясо и очень полезна рыба. Я покупаю филе и варю супчик.
Ну вот несколько рецептов. Все почти как взрослым))) :
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
200гр кабачков помыть, почистить, вырезать сердцевину, натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку или измельчить в блендере) , добавить 1 яйцо, 1.5 чайной ложки муки с верхом, немного подсолить и перемешать. Выпекать на сливочном масле примерно 1мин с каждой стороны (1 оладушек получится примерно из 1 столовой ложки смеси) .

СУП ГЕРАКЛ
Отварить кукурурзные зерна (сладкая кукуруза, продается в замороженном виде) , слить на сито и протереть (мой не любит кожуру) . В бульоне от кукурузы сварить немного овсянки, добавить кукурузу, зелень, соль.

Кус-кус (или пшенка) с тыквой
Крупа и тыква варятся вместе. Готовые продукты размять вилкой, добавить немного молока, масла.

ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ
Говядина (мякоть) 100гр, молоко 15мл, яйцо - белок 1 яйца, немного соли.
Мякоть говядины без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку, немного подсолить, добавить молоко и хорошо перемешать, затем в этот фарш добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать. Сделать небольшие котлетки, не обваливая в сухарях, положить в маленькую кастрюлю, смазанную маслом, добавить немного бульона или воды и плотно закрыть крышкой. Маленькую кастрюлю поставить в большую кастрюлю с кипятком и кипятить до готовности котлет.
P.S. Из этого же фарша можно готовить фрикадельки.

Капустные оладьи.
Капусту и небольшое количество зелени измельчить в блендере. Посолить по вкусу. Добавить яйцо, немного сливок, если капуста не очень сочная, муку, щепотку соды, смесь должна по консистенции напоминать тесто для обычных оладий.
Обжаривать с двух сторон на растительном масле.

Кукурузные оладьи.
Кукурузные зерна, можно обрезать с початка, взять замороженные или консервированные (ну это уже больше для взрослых) . Добавить яйца, муку, соль, соду, сливки. Дальше всё как с обычными оладьями.

Суп из сельдерея.
Кусочки черенков сельдерея, лука-порея, картофеля и моркови обжарить на сливочном или растительном масле. Добавить воды, столько чтобы она только закрывала овощи. Сварить овощи до готовности. Измельчить блендером, посолив и добавив сливки. Суп еще раз прогреть, не доводя до кипения.

Макарошки с соусом.
Отвариваются макароны. На них выкладывается соус из обжаренного на оливковом масле фарша - 200 гр, лука - 1 луковица, натертой на крупной терке моркови - 1 шт, мелко нарезанных помидоров 2-3 шт,
и черенков сельдерея - 1-2 шт, измельченного зубчика чеснока.

Тефтели
Говяжий фарш пропустить через мясорубку, добавить кусочек хлеба, вымоченного в молоке, яйцо, картофелину, сваренный до готовности рис, перемешать, посолить, слепить колобочки и выложить на дно большой кастрюли (я в сковороду выкладываю) . Размешать 2 ложки муки в стакане кипяченой воды и залить тефтели ( можно больше стакана... я на глаз делаю) . Можно добавить тертую морковь и лук. Тушить до готовности на слабом огне.

все просто мясо курица рыба отварные на гарнир овощи тушеные или пюре картофельное.

Я своим детям, да и жене и себе, каждое утро делал и делаю "напиток бодрости Брегга". Поверьте - вкусно и полезно, даже если у вас предубеждение против соевого молока. Соевое молоко по количеству лиц, пол-банана на каждого, мед (всегда брал акациевый, ложку) , любой ягоду, фрукт или варенье, которое подкрасит коктейль (я беру вишню в собственном соку) , немного ванили. Можно и киви и абрикос. детей за уши не оторвать было и никогда никаких аллергий и диатезов. Сам пью утром - и сытно и полезно