Что приготовить малышу двух лет? У меня кулинарный кризис, поделитесь вкусными рецептами=)

Рыбное суфле
400 г рыбы
1 ст. ложка муки
10 г сливочного масла
0,5 стакана молока
2 яйца
зелень, соль
Рыбу очистить, удалить кости, снять кожу, промыть, отварить на пару и остудить. После этого дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить молочный соус, слегка посолить и перемешать. Соус приготовить так: прогреть муку и развести ее молоком, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки положить в фарш и перемешать. Белки взбить до пены и, помешивая, ввести в фарш. Форму смазать маслом, выложить в нее рыбный фарш, довести до готовности. Подавать суфле с зеленью.

Зразы с рисом
70 г мякоти мяса
20 г булки
1 ч л сливочного масла
1 яйцо
1 ст. л крупы
5 г лука
1/2 ч л пшеничной муки
1 ч. л. сметаны
30 мл бульона
соль
Приготовить гарнир из разваренного риса, смешанного с тушеным луком и рубленным крутым яйцом.
Мясо и булку пропустить через мясорубку. Мясной фарш выложить на мокрую доску и раскатать в форме небольшого блина.
В середину "блина" положить гарнир. "Блин" осторожно сложить, края защипать, после чего обжарить в раскаленном масле.
Затем залить сметанным соусом и поставить в духовку на 10 - 20 минут.

Ежики.
яйца
морковь
фарш (как на котлеты)
майонез
сыр
сырые палочки спагетти
черный перец горошком
Яйца отварить и разрезать на две половинки. Желток, отварную морковь и сыр натереть на терке, добавить майонез и наполнить половинки белка. Соединить белок вместе, чтобы получилось целое яйцо.
Затем делаем из фарша лепешку и заворачиваем в нее яйцо. Придаем форму ежика, вытягиваем мордочку и носик. Из черного перца делаем глазки и кончик носа, а из поломанных спагетти иголки.
Отправляем семейство ежей в духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.

неповериш... дай ему кусок сала.... и попробуй отобрать через 2 минуты...

Я уже давно ничего специально не готовлю. С года мои переходят на общий стол семьи, который я корректирую под пищеварительные особенности ребенка. И ему хорошо и нам полезно.
"Питание ребенка старше года приближается к рациону взрослого человека. Возрастает активность пищеварительных соков, развивается жевательный аппарат, и он уже достаточно легко справляется с любой пищей.
На каждый килограмм массы тела годовалому ребенку требуется в сутки 4г белка, 4г жира, 16г углеводов. При этом белки животного происхождения должны составлять не менее 70% от суточного количества, а растительные жиры 13% от общего количества жира калорийность примерно 1540ккал.
БЛЮДА ДЛЯ РЕБЕНКА СТАРШЕ 1 ГОДА
ЗАВТРАК
В качестве основного блюда можно рекомендовать каши:
- каша молочная из разных видов круп;
- каша молочная с овощами, фруктами;
В дополнение к каше можно дать блюдо из творога, мяса, рыбы:
- творог для детского питания;
- творожное блюдо (ленивые вареники, творожная запеканка, творожники, творог, запеченный в яблоке) ;
- омлет, омлет с овощами (морковь, томаты, зеленый горошек) ;
- мясное блюдо (детские консервы, суфле, сосиски) ;
- рыбное блюдо (суфле, отварное) .
Напитки:
- кофейный напиток на молоке, чай с молоком.
Хлеб пшеничный ( с маслом, с сыром) .
Завтрак хорошо дополнить фруктовым соком, свежими фруктами и т. п.
ОБЕД
Начинать лучше с какой-либо закуски:
- салат из сырых овощей с зеленью;
- салат из квашеной капусты;
- салат из отварной свеклы с черносливом;
- салат из фруктов.
Первые блюда:
- овощной суп, борщ, щи;
- суп с курицей, с рыбой;
- суп молочный с овощами, крупой, вермишелью.
Вторые блюда:
- блюда из мяса (паровая котлетка, фрикадельки, тефтели, голубцы и пр.) ;
- курица отварная;
- рыба (отварная, запеченная, котлеты) ;
- рагу из субпродуктов.
Гарниры:
- из отварных овощей;
- рагу из сборных овощей;
- картофельное пюре;
- гарниры из круп, макаронных изделий.
Третьи блюда:
- соки фруктовые, ягодные (свежие и консервированные) ;
- фруктовое пюре;
- компот или кисель из свежих или замороженных фруктов;
- компот из сухофруктов;
- настой шиповника.
Хлеб ржаной.
ПОЛДНИК
Основное блюдо:
- кефир или любой другой кисломолочный напиток.
В дополнение к нему различные мучные или кондитерские изделия:
- булочка с творогом, повидлом вареньем;
- творог, запеченный в яблоке;
- пирожки сладкие;
- кондитерские изделия (мармелад, зефир, пастила, вафли, джем, повидло) .
Свежие фрукты и ягоды; сок; фруктовое пюре.
УЖИН
Закуска:
- салат из свежих овощей;
- винегрет.
Основные блюда:
- блюда из творога;
- каши молочные (если на завтрак были овощи) ;
- овощные блюда;
- блюда из яиц;
- рыбные блюда.
Напитки:
- кефир или любой кисломолочный напиток;
- чай с молоком;
- молоко;
Свежие фрукты, сок, пюре.
Хлеб пшеничный с маслом.
ПЕРЕД СНОМ
По желанию ребенка можно предложить кефир или кисломолочный напиток.

Большое значение имеет правильная кулинарная обработка пищи для детей.
Для детей до 1,5 года в основном питание носит щадящий характер, блюда используются более мягкой консистенции (хорошо разваренные молочные каши, овощи в виде пюре) , мясо и рыбу готовят в виде суфле, тефтеле паровых котлет. Овощи для салатов и сырые фрукты натирают на мелкой терке.
Для детей старше 1,5 года блюда могут быть более плотными. Каши дают просто в хорошо разваренном виде, из круп и овощей можно готовить запеканки, отварные овощи можно давать мелко, нарезанными, салаты готовят из мелко нарезанных сырых овоще и фруктов. Мясо готовят в виде паровых или запеченных котлет, биточков. Рыбу предварительно освобождают от костей и готовят на пару.
К 3 годам ребенок практически полностью переходит на общий стол. Не следует давать слишком острую и пряную пищу. Ваш ребенок может получать в умеренном количестве соленые огурцы, помидоры, квашеную капусту, рубленую сельдь, изредка можно давать икру, копченую колбасу и другие деликатесы. "

в таком возрасте уже пора питаться с общего стола.

1) кашку с ягодным или фруктовым пюре (я смешиваю несколько перемолотых круп или разные виды крупяной муки, например гречка, овсянка, манка, кукуруза, но можно взять и любую одну) В кушу добавляю немного корицы и ванили. Когда крупа готова я добавлю масло. В меджик буллите (можно в любом блендере) делаю фруктово-ягодное пюре например яблоко, мороженная клубника и брусника, курага. И добавляю в кашку, получается вкусно, ароматно и полезно
2) тефтели или котлеты, я добавляю в фарш понемногу тертые картофель, морковь, капусту, а также лук, чеснок, соль, размоченный молочком хлеб.
3) взбейте творог, йогурт, яйцо, ваниль, добавите любые ягоды или фрукты (или то и то можно в виде пюре) , пару ложек манки, апельсиновую цедру и немного соды погашенной лимонным соком. получится вкусная и нежная запеканка.
4) манник из кукурузной муки (так полезнее) готовить как обычный манник по любому рецепту, но с кукурузной мукой
5) моей дочке понравилась рыба запечённая в фольге. Кусок красной или белой рыбы без тонких костей, натираем солью сбрызгиваем лимоном и посыпаем зеленью, сверху по желанию можно положить морковь, лук, помидоры, сыр. в фольгу и в духовку на 40 минут. Очень нравится и мне и дочке. иногда делаю со сметаной.

посмотрите здесь:
http://forum.say7.info/forum45.html?sid=edefb3a8523d47fdb883b7133dab9876

очень много оригинальных идей

голубцы ленивые

можно делать запеканки, обычно дети их любят. Творожные, рыбные, картофельные, мясные. Смотря что ребенок любит. Суп с фрикадельками мясными.