Хочу сделать овощное и фруктовое пюре на зиму в банки для малыша 1 года. У кго есть опыт, поделитесь рецептами.

Я делала яблочное и абрикосово-яблочное так: проварить яблоки чищеные с маленьким кол-м воды, буквально на дне, протереть через сито, добавить сахара немного, довести пюре до кипения, разложить в стерильные банки и простерилизовать мин 20, закатать.

моя мама уже давно делает так просто свежие ягодки закатывает а при открытии этой баночки добавляем сахар (по вкусу) и все. это все касается и томатного сока (просто закатывает то что прошлго через соковыжималку ) и т. д.
и кстати Леся - вы бы сами видели что едят работники санэпидем)))))))))) я видела ничего полезного, ток лишь бы перекусить

Мои очень любят лечо, кабачковую икру, икру с зеленых помидор, любые салаты кушают, а вот фруктовое пюре долго не храниться, я делаю варенье всякое, кампоты всякие, а также огурцы и помидоры-немножко уксуса добовляю и трескают все что даю. чем старше становяться, тем больше едят ну и Слава Богу!!! Только во здравие!

лучше заморозить овощи, ягоды и фрукты! Мы тож думали про пюре но для консервации нужны соль сахар уксус.. . а это не есть хорошо! для малыша! вот и морозим всё!

Не один десяток педиатров и работников санэпидемстанций утверждают что в таких пюре, домашнего приготовления. польза только набить желудок. К сожалению правда, сама смотрела результаты анализов (т. к. эта тема саму оч. интересовала) . Как не прискорбно но даже компотик "по-домашнему" не сохранит того, что сохраняют детские соки и консервы, приготовленные на спец. оборудовании по спец. технологиям.

а по- моему лучше заморозить

Любое консервирование убивает ВСЁ полезное в фруктах. Зачем крохе консервы, фрукты в неестественной для них среде. Заморозьте лучше. И компоты потом сварите и пюре. Просто сами сравните реакцию ребенка на консериврованное пюре и свежее.