что сдела покушать быстро и вкусно!!! только я не хочу класть туда помидоры и оливки заранее спс .

КУРИНЫЕ НОЖКИ с ГРИБАМИ
Куриные ножки натираю солью, черным перцем, складываю в форму. Добавляю пережаренные с репчатым луком грибы. В сметану добавляю чуть-чуть воды, бульонный кубик (лучше грибной) и заливаю. В духовку минут на 30, а в готовое блюдо выдавливаю пару зубчиков чеснока и добавляю свежий укроп.

МЯСО по-французски
Телятину отбиваю, солю, перчу, укладываю на противень. Сверху нарезанный полукольцами репчатый лук, майонез и тертый сыр. В духовку минут на 30.

РЫБА
Порционные кусочки рыбы посолить и обжарить с двух сторон. Сверху выложить пережаренные лук с морковкой. Обмазать майонезом, закрыть крышкой и потомить на тихом огне минут 15. Просто и очень вкусно! :)

Мясо с грибами
Мясо нарезаю небольшими кусочками, обжариваю с репчатым луком и складываю в кастрюльку. Наливаю немного воды, добавляю бульонный кубик (лучше грибной) , соль, черный перец, пережаренные с репчатым луком грибы и сметану. Тушу до готовности. В готовое мясо выдавливаю пару зубчиков чеснока и свежий укроп. Удачи!

Антрекот

Толстый краешек нарезать порционно по 2 см. Слегка отбить куски, посолить и поперчить, после обжарить на раскаленной сковороде с жиром или рашпере. Когда мясо покроется румяной корочкой, завернуть его в фольгу и выдержать до готовности 20 минут чтобы не кровавил.

В это время очистить лук и нарезать кольцами, затем панировать в муке и жарить на жире от антрекота. Готовый антрекот при подаче накрыть кольцами жареного лука, полив полученным соусом. Сбоку выложить гарнир из жареного картофеля, свежих или консервированных огурцов и томатов, консервированного зеленого горошка.

1 кг толстого края, 8 луковиц, 2 с. л. муки, 150 г жира

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=ms1cMJ8Uwm8&feature=related

Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)

Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарезанную брусками свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3'. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем. Сразу же подавать.

300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

Фото http://i52.photobucket.com/albums/g36/leesweehar/SweetSour100_1192.jpg
Фильм http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork

вощной плов с мятой. Вкусный рецепт плова. К постному весеннему столу

Вторые блюда :: Овощные блюда
Вторые блюда :: Мучные и крупяные блюда (каши, плов, ризотто, пельмени)
Православная кухня - постные блюда

Овощи и зелень лучше есть сырыми перед обедом: они повышают аппетит, улучшают усвоение пищи, словом, несут здоровье человеку. Но также можно приготовить с зеленью полезное горячее блюдо.

Бесспорно, наиболее ценна та зелень, которая только что снята с грядки. Но чтобы зелень не утратила полезных качеств, надо знать некоторые правила.

Для размельчения зелени и овощей лучше применять острые, из нержавеющей стали ножи (обычные или пилообразные) , терки. Мелкие терки используются для натирания лука, чеснока, хрена, пряностей. Крупные – для овощей: в измельченной массе остается больше сока. Наша кулинарная книга содержит хорошие рецепты приготовления блюд с первой зеленью и овощами. Приготовьте овощной плов с мятой по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Продукты для овощного плова с мятой : 2 моркови, 1 баклажан, 2 мелких луковицы, 2 зубчика чеснока, 6 столовых ложек оливкового масла, 2 столовые ложки фисташек, 300 г длиннозерного риса, 600 – 700 мл овощного бульона, 2 – 3 сухих стручка перца чили, 1 чайная ложка молотого тмина, соль, перец, 1 пучок мяты, 1 пучок петрушки.

Для приготовления овощного плова с мятой морковь почистите и порежьте тонкими кружками. Баклажан для плова помойте, разрежьте вдоль на 4 части, порежьте ломтиками. Лук и чеснок для плова почистите и порежьте. В широкой кострюле или в казане нагрейте 3 столовые ложки масла, обжарьте там для плова лук и чеснок до золотистого цвета. Быстро обжарьте фисташки, добавьте 3 столовые ложки масла, нагрейте, добавьте морковь и баклажаны, обжаривайте овощи в течение 3 минут.

Добавьте к овощам рис и в течение 1 минуты обжаривайте рис до прозрачности. Влейте в казан бульон, добавьте чили, соль, перец, тмин. Тушите плов под крышкой 20 – 25 минут, в конце добавьте бульон.

Зелень помойте, обсушите, оборвите листья, порежьте.

При подаче к столу добавьте зелень в плов.

Приятного аппетита!

Гренки с творогом. Вкусный рецепт закуски на скорую руку. К романтическому ужину 8 марта

Закуски :: Из яиц и молокопродуктов
Праздничные рецепты

Если до ужина осталось совсем немного времени, то вы можете успеть приготовить вкусное и простое блюдо, закуску, рецепт которой вы найдете в нашей кулинарной книге. Приготовьте гренки с творогом по нашему вкусному рецепту закуски к романтическому ужину 8 марта.

Продукты для гренок с творогом : 250 г нежирного творога, 50 г свежего козьего сыра, 100 мл молока, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 75 г листьев салата, соль, 2 столовые ложки кедровых орешков, 4 ломтика крестьянского хлеба, 2 столовые ложки оливкового масла, перец.

Для приготовления гренок с творогом смешайте творог, сыр, молоко и лимонный сок. Чеснок для гренок почистите и измельчите, добавьте в творог. Салат для гренок помойте, обсушите и порежьте (сохраните несколько листьев. Творожную смесь хорошо перемешайте, посолите. Поджарьте кедровые орешки. Ломтики хлеба разрежьте на две части, обжарьте, намажьте творогом, украсьте листьями салата и кедровыми орешками, поперчите.

Приятного аппетита!