как делать гоголь-моголь

Да проще пареной репы, берешь с 10 яиц кладешь в прочный пакет, не забудь насыпать сахару, садишься в маршрутку в час пик, проедешь туда и обратно, дома вскроешь а там гоголь-моголь. Ну а если не захочешь прокатится то примени миксер, только не забудь скорлупу убрать, приятного аппетита.

Гоголь-моголь

Гоголь-моголь можно приготовить различно, во всех случаях получая высокопитательный и вкусный напиток.

1. Слегка взбить 1 яйцо, добавить 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки вина, немного соли; все это тщательно перемешать, влить 3/4 стакана пастеризованного или кипяченого молока и процедить. Вместо вина можно добавить немного тертого мускатного ореха.

2. Взбить 1 яичный желток, добавить 1 ст. ложку сахара, немного соли, 2 ст. ложки вина и 2/3 стакана молока. Все это перемешать, процедить и соединить со взбитым яичным белком. Перед подачей на стол еще раз хорошо перемешать.

3. Смешать 1 яичный желток, 1 ст. ложку сахара, немного соли и ванилина, влить 3/4 стакана молока, снова перемешать и процедить. Если желательно получить сладкий гоголь-моголь, то белки вместе с сахаром надо взбить до густоты и влить в смесь с желтком или положить в стакан сверху. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)
===
Яблочный гоголь-моголь

3 яйца, 3 ст. л. сахара, 1/2 ст. яблочного сока, 2 ст. молока, 1/2 ст. воды.

Взбить белки да образования густой пены, добавить сахар, яблочный сок. Все размешать, добавить холодное молоко и холодную воду. Эту массу влить во взбитые белки, еще раз взбить, разлить в стаканы.
===
Гоголь-Моголь (освежающий напиток) III вариант (Русская кухня)

Этот освежающий напиток приготовляют несколькими способами, но всегда подают хорошо охлажденным. Растереть добела 2 желтка с 3 столовыми ложками сахара, добавив 1/2 стакана клубничного, вишневого или малинового сока, 1 щепотку соли, 2 стакана холодного молока и 1/2 стакана холодной воды. Хорошо взбить смесь, затем ввести взбитые в пену белки.
===
Медовый гоголь-моголь

Яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 ст. ложек меда, 2 ст. ложки лимонного или апельсинного сока смешать и взбивать до получения однородной массы. Подать к столу в очень холодном виде. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)
===
Фруктовый Гоголь-Моголь

Взбить 2 яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, 3 ст. л. сахара и 1/2 ст. земляничного или вишневого сока. Все это хорошо размешать, влить 2 ст. холодного молока и 1/2 ст. холодной воды. Подготовленную смесь слить в яичные белки, предварительно взбитые в крутую пену, разлить в бокалы и посыпать сверху натертым мускатным орехом. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)

ВАРИАНТ N1.
Слегка взбить 1 яйцо, добавить 1 ст. ложку вина (сорт не указан) , немного соли; все это тщательно перемешать, влить 3/4 стакана молока и процедить. Вместо вина можно добавить немного тертого мускатного ореха.

ВАРИАНТ N2.
Взбить 1 яичный желток, добавить 1 ст. ложку сахара, немного соли, 2 ст. ложки вина и 2/3 стакана молока. Все это перемешать, процедить и соединить со взбитым яичным белком. Перед подачей на стол еще раз перемешать.

ВАРИАНТ N3.
Смешать 1 яичный желток, 1 ст. ложку сахара, немного соли и ванилина, влить 3/4 стакана молока, снова перемешать и процедить.

ВАРИАНТ N4. ФРУКТОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ.
Взбить 2 яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, 3 ст. ложки сахара и 1/2 стакана земляничного или вишневого сока. Все это хорошо размешать, влить в 2 стакана холодного молока и 1/2 стакана холодной воды. Подготовленную смесь слить в яичные белки, предварительно взбитые в крутую пену, разлить в бокалы и посыпать сверху натертым мускатным орехом

ВАРИАНТ N5. МЕДОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ.
1 яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 ст. ложек меда, 2 ст. ложки лимонного или апельсинового сока смешать и взбивать до получения однородной массы. Подать к столу в очень холодном виде.

Если желательно получить сладкий гоголь-моголь, то белки вместе с сахаром надо взбить до густоты и влить в смесь с желтком или положить в стакан сверху.

Всегда папа перетирал вручную желтки с сахаром, один желток+5 чайных ложечек сахара. А если брал целое яйцо (желток и белок), то добавлял 10 чайных ложечек сахара. Было вкусно))) и полезно.

http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-432-page-1.html
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-6091/

Самое простое яичный желток с сахаром перетераете. ожно добавить ванилина.

гоголь-моголь это лекарство для детей: желтки взбитые с сахаром.
есть еще коктейли на яйцах. их тоже могут называть гоголь-моголь