Дорогие мамочки! Какие блюда и из какой рыбки вы предпочитаете готовить своим малышам? Сынок хочет разнообразия :)

Я совсем недавно попробовала этот рецепт, моим карапузам он очень понравился.
Рыбное филе пропустите через мясорубку, добавьте перец, соль, сухари 2 ст л, толченый чеснок, влейте немного воды и перемешайте. Обжарьте лук, добавьте рис припущенный, зелень, соль. На термопленку выложите рыбный фарш в форме прямоугольника, сверху начинку из лука и риса, заверните рулетом. Опустите в кипящую воду на 30 мин. Поверьте, получается и красиво и главное вкусно.

Рыбные котлеты паровые

Мякоть рыбы, припущенную в сливках, измельчить, соединить с замоченным в сливках белым хлебом, добавить сырое яйцо, черный молотый перец, соль и все хорошо перемешать. Если фарш суховат, в него добавляют еще сливок. Из фарша формируют котлеты и готовят их на пару 30 минут.

Рыбное филе (окунь, судак) 500 г, сливки 33% 100 г, булка белая 50 г, желток 1 шт, перец черный, соль

Форель, морской окунь.
Рыбное суфле
400 г рыбы
1 ст. ложка муки
10 г сливочного масла
0,5 стакана молока
2 яйца
зелень, соль
Рыбу очистить, удалить кости, снять кожу, промыть, отварить на пару и остудить. После этого дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить молочный соус, слегка посолить и перемешать. Соус приготовить так: прогреть муку и развести ее молоком, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки положить в фарш и перемешать. Белки взбить до пены и, помешивая, ввести в фарш. Форму смазать маслом, выложить в нее рыбный фарш, поставить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и довести до готовности. Подавать суфле с зеленью.

Мой "малыш" предпочитает сёмгу, форель, горбушу, наконец.

готовьте котлетки, рыба почти любая морская, кроме палтуса, зубатки, камбалы, замороженное филе вообще не беру, помыть, выпотрошить, отделить мякоть от косточек. в комбайне измельчить луковицу, добавить туда же филе, соль, можно чуть белого или розового перца, если ребенок постарше и пора знакомить со вкусами, укроп или петрушка, яйцо (булочка не всегда нужна, т. к рыба бывает плотная) , взбиваете все минуты 4 в суфле, потом жарите, выкладывая на сквороду ложкой, накрыть крышкой - они поднимутся, можно из этой массы делать кнели и варить их в кипятке

хек, морской окунь, пеленгас. запекаю с овощами или в пароварке готовлю.

Я чаще всего беру своим девчушкам кефаль. Рыба и морская и костей практически нет (одна хребетная) . Брала форель, как-то тяжело жуют. Ментай тоже хорошо пошел, но приходилось очень тщательно косточки выбирать.

если меленький то рыба не жирная