Что приготовить , чтобы ребёнок съел с удовольствием ?

Омлет уральский (французский)

Из ломтей белого хлеба пекут румяные тосты. Укладывают на смазанную маслом сковороду. На хлеб кладут ветчину, пассированную с луком, посыпая рубленым сладким перцем и толченым чесноком. Выливают на каждый тост по столовой ложке сливок. Дают постоять, чтобы тосты стали мягкими, заливают яйцами и запекают. При подаче посыпают зеленью. Гарнируют жареным картофелем и помидорами. Этот омлет без ветчины, чеснока и лука очень нравится детям.

6 ломтей хлеба, 200 г ветчины, 1 луковица, 4 яйца, 200 г сливок, 1 сладкий перец. 2 зубка чеснока

Омлет по-французски http://www.youtube.com/watch?v=_FgdIxXKs1A&feature=related

Каша гурьевская

Приготовить в духовке оранжевые пенки из сливок (каймак) и отложить. Кипятить в кастрюле остатки молока от каймака и, постоянно мешая, всыпать тонкой струйкой манную крупу. Варить до готовности, не переставая мешать, чтобы не было комочков. Лучше это удается на водяной бане.

Грецкие орехи чистят от скорлупы, обваривая кипятком и через 10 минут счищая кожу. Сахар варят с лимоном в карамель и смешивают с ним орехи. Затем кладут в форму слои: манная каша – орехи – каймак – фрукты. Верхний слой посыпают сахарной пудрой. Запекают до румянца.

100 г манки, 1 л жирных сливок, 50 г масла, 400 г орехов, 100 г цукатов, 150 г сахара, ½ лимона.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=n_bhG4GUQTE

Зразы с рисом
70 г мякоти мяса
20 г булки
1 ч л сливочного масла
1 яйцо
1 ст. л крупы
5 г лука
1/2 ч л пшеничной муки
1 ч. л. сметаны
30 мл бульона
соль
Приготовить гарнир из разваренного риса, смешанного с тушеным луком и рубленным крутым яйцом.
Мясо и булку пропустить через мясорубку. Мясной фарш выложить на мокрую доску и раскатать в форме небольшого блина.
В середину "блина" положить гарнир. "Блин" осторожно сложить, края защипать, после чего обжарить в раскаленном масле.
Затем залить сметанным соусом и поставить в духовку на 10 - 20 минут.

Ежики.
яйца
морковь
фарш (как на котлеты)
майонез
сыр
сырые палочки спагетти
черный перец горошком
Яйца отварить и разрезать на две половинки. Желток, отварную морковь и сыр натереть на терке, добавить майонез и наполнить половинки белка. Соединить белок вместе, чтобы получилось целое яйцо.
Затем делаем из фарша лепешку и заворачиваем в нее яйцо. Придаем форму ежика, вытягиваем мордочку и носик. Из черного перца делаем глазки и кончик носа, а из поломанных спагетти иголки.
Отправляем семейство ежей в духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.

Ленивые пельмени «РОЗОЧКИ»
Пельменное тесто раскатать тонким пластом, на него выложить мясной фарш и скатать сочень рулетом, затем разрезать на брусочки шириной 3-4 см. Брусочки уложить на противень или в форму, залить горячей водой и поставить в духовку. Готовые брусочки раскроются, как розочки. Этот же рулет можно, не разрезая, уложить в пароварку. А после готовности разрезать на брусочки.

МОЛОЧНЫЙ РИС С ВИШНЕЙ... .
полстакана риса, 0,5л молока, 1ст л сливок, 2ст л сахара, 1 ст л крахмала, стакан вишни без косточек, немного соли.
В кастрюлю налейте немного воды, когда закипит, добавьте молоко, соль и сахар. В кипящее молоко положить промытый рис и перемешать, дать закипеть, а через пару минут накрыть крышкой и пусть каша томится на медленном огне. В это время вишню переложить в сотейник, налить горячей воды и дать закипеть, добавить крахмал, хорошенько перемешать и можно выключать огонь.

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ... .
2 пачки обезжиренного творога, 2 яйца, 1/3 изюма, 1/4 ст молока, 25г сливочного масла, по вкусу сахар, соль, панировочные сухари.
Изюм вымыть, добавить в творог, желтки растереть с сахаром, добавить молоко и перемешать. Все соединить, влить растопленное сливоч масло. Взбитые белки добавить в эту массу, перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировоч сухарями. Выпекать при 220 С, пока масса не поднимется, затем снизить темп до 170 - 180 С.

МАННАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ... .
В кипящее молоко всыпать манную крупу, соль и, помешивая, варить около 10 - 15 минут. Добавить измельченные яблоки и сливочное масло, дать чуть-чуть прокипеть и выключить огонь. Подавать, посыпав сахаром и корицей.

То, что он любит.
Наверное куриный супчик. Только курицу покупайте свежую и без антибиотиков.

Сырники со сметаной!

Картошки пожарьте) ) ребенок в восторге будет. А от манныхкаш/пудингов всех взрослых до сих пор воротит, не правда ли?
А вообще надо кормить простой и полезной пищей: каши, супы, пюре, котлеты. Ну. а еще десерт существует - для удовольствия. Рбенок поест тогда, когда будет знать, что потом у него десерт. Иногда - как сюрприз, иногда - на выбор ему. Ребенок - тоже человек!

ой, не туда написала. простите, автор.

смотря сколько ему лет. в три года сынуле готовила сундучки с сокровищами - с помидорок срезала верхушку, вынимала мякоть, а вовнутрь - кукуруза, мелко нарезанные сосиски (мясо или фарш) , огурчики и т. п. ставила на "гору" картофельного пюре, украшала деревьями и кустиками из петрушки и укропа. аппетит был плохой, вот и старалась - украшала. еще готовила оладушки с морковкой. сейчас все ест, даже супы.
а еще готовлю дранники: причем выкладываю их понемногу на сковордку вилкой, получаются каракатицы и инопланетяне. потом уплетат за обе щеки со сметаной и с удовольствием.
доча любит "белую кашку" - творог+сахар+сметана

Блины со сгущенкой

Что-нибудь сладкое

Надо привлечь ребенка к еде, чтобы ему было интересно съесть то, то что вы ему приготовили. Например, положить кашу (ли другое блюдо) в тарелку с интересным рисунком : "Чем быстрее ты съешь, тем скореек тебе "придет зайчик" ( или мишка и т. д. ) и посмотрит всю ли ты кашку съел! " Или как-то украсить еду, например: из яичницы можно сделать смешную рожицу, или из теста придумать какую-то фигурку животного и выпечь. Детям это нравится. Главное фантазия, я уверена вашему ребенку тоже понравится и он будет все уплетать за обе щеки.

Блины