как сделать "ленивые" вареники, как в детском саду делают?

Берем 200-250г творога, хорошо разминаем вилкой, солим чуть -чуть и добавляем 1 яйцо, 1 ст. л сахара (кто любит сладкие) , муку так, чтобы они лепились, но не были крутыми. Скатываем в колбаску небольшие куски и режем косо на кусочки. Бросаем в кипяток (чуть подсоленный).. Как всплывут и закипят, вынимать и поливать сливочным маслом...

Ленивые вареники
Состав:

2 пачки творога (400 г)
2 яйца
2 столовые ложки муки

сахар для посыпки
сливочное масло
мука для обваливания Пельмени и вареники • украинская кухня • Детские рецепты

добавить комментарий
добавь свой рецепт
добавь фотографию
задай вопрос кулинарному эксперту
Приготовление:

Творог смешать с яйцами и мукой.
Сахар не добавлять, иначе ленивые вареники разварятся!

Сделать творожную колбаску, обвалять ее в муке и порезать на небольшие кусочки, каждому из которых с помощью ножа придать продолговатую форму и снова обвалять в муке.

Ленивые вареники забросить в кипящую подсоленную воду, когда всплывут - достать их шумовкой, слить воду, выложить на тарелку, смазать кусочком сливочного масла и посыпать сахаром.

По желанию в творожное тесто можно добавить немного изюма или вишен, ваниль.
06.06.2007 08:18

Пельмени, вареники, каши и блюда из творога/ Пельмени и вареники

Комментарии пользователей:

Оценка:
Это вообще вкуснятина, моя дочь только так их уминает!
Olga 22.07.2007 18:59

Оценка:
как можно скатать колбаску, при такой закладке продуктов? Тесто получается как густая сметана. Нужно добавить еще 2-3 столовых ложки муки
02.09.2007 19:59

Слово "колбаска" здесь звучит образно. Вам не нужно густое тесто, иначе это будут не ленивые вареники, а сплошная мука. Если творожная масса получается слишком жидкой - нужно брать на 1 яйцо меньше (ведь яйца бывают разного размера) . Творожное тесто выкладывать ложкой на обильно посыпанный мукой стол, сверху насыпать еще немного муки. Осторожно, легкими касаниями сформовать подобие колбаски, разрезать ножом на порции и уж потом каждый кусочек отдельно обвалять в муке и придать нужную форму. Здесь нужно просто набить руку - Да тесто для ленивых вареников (и сырников тоже) , очень нежное, но оно и не должно быть крутым.
Ирина 02.09.2007 20:27

Оценка:
спасибо, уж насколько я безрукая, а по этому рецепту все получилось, и ооочень вкусно :)
Света 25.01.2008 19:54

Оценка:
Большое спасибо за рецепт! Мы с сынулькой за обе щеки уплетали :) Ну очень вкусно!
Ольга 15.02.2008 18:36

Ещё не пробовала, но очень хочу. Мне в садике очень нравилось, но дома не делала не разу.
Юлия 31.05.2008 22:49

А сколько нужно яиц на 250 г. творога и сколько муки?
Денис 03.06.2008 08:59

На 250 г творога - 1 яйцо и 1 столовая ложка муки с горкой
Ирина 03.06.2008 09:25

Оценка:
Спасибо за рецепт.. . доце понравилось. Блюдо назвала "Лень варёная"!
05.06.2008 15:29

Оценка:
извините, а соль не нужна?
Зинаида 07.06.2008 15:19

Соль не нужна, т. к. вы варите ленивые вареники в подсоленном кипятке.
Ирина 08.06.2008 16:59

Оценка:
Нашла, приготовила, поели.. . и все это за несколько минут! Прелесть. Спасибочки!! !
Наталья 22.06.2008 11:55

Оценка:

26.06.2008 08:58

Оценка:
действительно вкусненько и главное очень быстро!:)) )
Ирина 10.07.2008 15:26

Оценка:
В точности следовало рецепту. Делала первый и впоследний раз. По другим рецептам получалось гораздо лучше.
11.07.2008 13:35

Оценка:
Действительно очень быстро, вкусно и главное дочка все съела и сказала, ячто очень мягенькие :) всем приятного аппетита
18.07.2008 19:50

Оценка:

20.07.2008 07:44

Оценка:
смачненько і швиденько, дякую
Майя 23.07.2008 12:16

+3,
23.07.2008 12:43

Оценка:
как же совсем без сахара?? ? я ложу и ничего не развапивается!
06.08.2008 14:58

Значит Вы кладете больше муки.
Ирина 06.08.2008 19:04

думаю вареное тесто с сахаром не очень вкусно, если не сказать хуже.
аннна 16.08.2008 16:10

Оценка:
Это вообще вкусное блюдо, пользуется большим спросом домашних хозяек, аппетитно и недорого?
Михаил 24.10.2008 16:41

Оценка:
Спасибо большое. Мне очень понравилось.
Люба 03.11.2008 06:57

Оценка:
Огромное спасибо!! ! Рецепт выручал уже не один раз! Простенько, бы

Набрасать всего и побольше, скатать в шарики и обавязкова не даварить