как приготовить мороженое

Сливочный пломбир с ананасами

Для рецепта вам потребуется:

ананас - 1500г
сахар - 2 стакан
мороженое сливочное - 5 шт.
пудра сахарная - 2 ст. л.

Ананас очистить от кожи, нарезать тонкими кружками, положить в миску рядами, пересыпав сахаром, поставить в холодильник на 1 час. Форму обсыпать сахарной пудрой, выложить дно ломтиками ананаса так, чтобы между ними не было пустого места, сверху положить слой пломбира, толщиной в палец, плотно умять ложкой. Стенки формы сплошь обложить ломтиками ананаса. На слой пломбира снова положить слой ананаса, затем снова слой пломбира — и так заполнить форму доверху. Поставить в морозильник на сутки.

Перед подачей на стол обернуть форму горячим полотенцем, выложить содержимое на блюдо и сбрызнуть тем соком, что остался от ананаса, когда его засыпали сахаром.

Как приготовить мороженое в домашних условиях?
Размер шрифта: A A A Яна Галактионова
Подчас в жаркий летний день мороженое кажется настоящим чудом! Впрочем, так оно и есть. И его нужно есть! (Фото: Murat Baysan, Shutterstock)

ЯндексДирект
Рецепты. Бесплатно!
Рецепты правильного питания для похудения. Секреты стройной фигуры!
http://www.figura.stilno.info
Блюда из риса, рецепты
Чем полезен рис? Рецепты, интересные факты о рисе. Где заказать рис?
Адрес и телефон · http://www.ris-marzhan.kz
Рецепты: быстро и вкусно
Избранные рецепты домашней кухни
http://www.banketpiter.ru
Как увеличить доход своей семьи!
У меня к тебе есть классное предложение, как когда-то сделали мне!
http://www.tubaadal.ru
Дать объявлениеЛето… Жара… Жажда… Мороженое – вот наш лучший друг сейчас. Сливочное, шоколадное, фруктовый лед – всевозможные сорта мороженого переполняют холодильники магазинов. Мы привыкли его покупать, но ведь каждый может состряпать его самостоятельно! Да – да, не удивляйтесь. Итак, бежим на кухню, а потом радуем семью и друзей своими шедеврами.

Приступаем к делу. Начнем со всеми любимого шоколадного мороженого.
Возьмем 3 яичных желтка, сахарную пудру, 300 г молока (чуть больше граненого стакана), 200 г шоколада (лучше горького), 150 г жирных сливок и воду. Для приготовления необходимо:
1. Взбить желтки и сахарную пудру.
2. В эту массу постепенно влить тонкой струйкой почти кипящее молоко.
3. Процедить полученный крем в чистую кастрюлю и варить на медленном огне до загустения.
4. Дать массе остыть.
5. На водяной бане растворить в воде наломанный кусочками шоколад.
6. Взбить сливки.
7. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки.
8. Влить в форму для мороженого (ее можно заменить небольшой кастрюлькой или формой для льда) и заморозить.
Ваше мороженое готово. Приятного аппетита!

Скоро наступит пора собирать яблоки. Из них можно приготовить яблочное мороженое.
Берем 3 лимона, 1,2 кг сочных спелых яблок, 1,5 стакана сахарной пудры.

Приготовление:
1. Яблоки мелко нарезать, залить кипятком и оставить остывать под крышкой.
2. Остывший отвар протереть, добавить лимонный сок и, если объем составит менее 5,5 стакана, долить холодной кипяченой воды.
3. Всыпать сахарную пудру, размешать получившуюся массу.
4. Переложить в форму для льда и заморозить.
Мороженое приготовлено. Надеюсь, вам оно понравилось!

А теперь для любителей фруктов и для тех, кто сейчас на диете. Встречайте: лимонное мороженое!
Для него нам понадобится 150 г сахара, 500 мл воды, 5 средних лимонов, немного соли.
Способ приготовления:
1. Сахар растворить в воде, поставить на огонь.
2. Добавить лимонную цедру и кипятить в течение 5 минут.
3. Прибавить соль, процедить и охладить.
4. Влить выжатый лимонный сок из всех лимонов.
5. Полученную массу переложить в форму для льда или мороженого и заморозить.
Фруктовый лед готов. Надеюсь, вам понравилось.

Собственноручно приготовленное мороженое может стать отличным десертом на вашем праздничном столе. Например, пломбир с вареными грушами и ореховым печеньем.
Возьмите пломбир, груши, сахар, сливки, ореховое печенье, ванилин.
А теперь следуйте инструкции:
1. Отобрать сочные спелые груши, очистить их от кожуры, разрезать вдоль пополам и удалить сердцевину.
2. Отварить груши в сахарном сиропе (на 1 стакан воды 1 ст. л. сахара) до медовой прозрачности.
3. Размять пломбир, выложить им стенки и дно кастрюльки.
4. На пломбир положить кусочки груш, посыпать их крошками орехового печенья.
5. Сверху положить взбитые сливки, затем опять груши, печенье, сливки – так укладывать почти доверху, не заполнив кастрюлю до краев на 2 – 3 см.
6. Верх наполнить пломбиром.
7. Поставить на сутки в морозильни

2 необычных мороженых

Мятное лакомство

Ингредиенты:

Молоко – 1 ст.

Яйцо – 1 шт.

Сахар – ¾ ст.

Мятное масло – ¼ ч. л.

Краситель пищевой (зеленый) – 6 капель

Тертый шоколад – 125 гр.

Сливки – 3 ст. ложки

Приготовление – сахар, молоко и яйцо нужно смешать с мятным маслом и красителем. После этого смесь взбивается миксером до тех пор, пока сам сахар не растает. В массу медленно добавляют сливки и продолжают взбивать на очень низкой скорости, пока масса не приобретет однородную консистенцию. После этого все выливаем в мороженицу и замораживаем. Как только мятное лакомство будет заморожено наполовину, его нужно посыпать тертым шоколадом.

Лакомство из тыквы с изюмом и ромом

Ингредиенты

Пюре тыквы (густое) – 225 г.

Молотая корица – 1 ч. л.

Сахарная пудра – 100 г.

Мускатный орех и имбирь – по 1 ч. л.

Сливок и сгущенного молока по 250 мл.

Сок 1/2 лимона

Изюм – 75 гр.

Ром – 50 мл.

Пюре тыквы взбивают со сгущенкой, сахаром, лимонным соком и специями. Сливки также взбивают до густоты, но не до пены, затем смешивают с тыквой и ромом. После чего выливают в мороженицу и замораживают. Как только смесь станет густой, нужно добавить изюм. Если мороженицы нет, можно использовать плоский пластиковый контейнер, только при замораживании смесь нужно мешать не менее 3 раз.

а что купить никак?

Низкокалорийное мороженое.

1. Берем банан, режем на кусочки, кидаем в морозилку.
2. Загружаем мороженный банан в блендер, перемалываем и раскладываем.

Весь фокус в том, что банан - фрукт практически без сока. И когда его замораживаешь, не образуются кристаллики льда. В блендере разбивать столько банана сколько хотим съесть. Потому что при повторном замораживании консистенция становится не такая кремообразная.