кто знает рецепт "пирогов на скорую руку" - без премудростей

Смотря что есть в холодильнике!))) ) Можно морковный пирог! морковка идет в тесто! очень вкусный и нежный! Можно "чайный"! "шарлотка" - очень простой! - выложить в форму нарезанные яблоки и залить тестом! Тесто: 1ст. сахара, 1ст. муки и 3шт. яйца! Если заинтересует - напишу подробнее!

По сложности приготовления пирог относится к элементарным
Этот рецепт особенно полезен начинающим кулинарам - при наименьших затратах сил и при полном отсутствии навыков получается вполне приличный результат. А с начинками можно экспериментировать.

СОСТАВ
ТЕСТО
3 яйца, 200г майонеза, 1 стакан муки, 1,5~2 ч ложки разрыхлителя, 0,5~1 ч ложка соли, перец
НАЧИНКА
~300г колбасных изделий (колбаса, сосиски, ветчина и т. п.) , ~100г сыра

Сыр натереть, сосиски порезать.

В миску разбить яйца, влить майонез, всыпать разрыхлитель и муку. (Если сыр в тесто не кладётся, то достаточно 1,5 ч ложек разрыхлителя, в тесто с сыром добавляется 2 ч ложки. )
Посолить и поперчить. Всё взбить миксером.
Вмешать сыр и сосиски.
Форму d=22~24см слегка смазать и вылить в неё тесто.
Поставить в разогретую до температуры t=180°С духовку на 30~40 минут. Если верх пирога будет слишком быстро зарумяниваться, прикрыть форму фольгой.
Готовность пирога проверять деревянной палочкой.

Готовый пирог после вынимания из духовки может немного опасть (что зависит от количества и сорта сыра) .
Подавать можно как в горячем, так и в остывшем виде.

пирог из жидкого теста. 500 гр майонеза, 12 столовых ложек молока, 10 столовых ложек муки, сода гашеная, 2 яйца. залить на противень слой теста, выложить начинку (с рыбой, или с мясом) сверху опять залить тестом. и все:)

Пироги сладкие или нет?

Я – лентяйка. Но кушать вкусно люблю. А посуду мыть – нет. Поэтому я стараюсь делать всё с минимумом затрат и грязной посуды. Итак, берём миску, насыпаем в неё примерно 1 стакан сахара. Примерно, потому что стакан пачкать мне тоже не хочется, к тому же оттого, что количество всех ингредиентов постоянно меняется, пироги каждый раз получаются немного разные на вкус. Засыпаем в миску сахар, пятьдесят-семьдесят грамм маргарина, измельченного на небольшие пластиночки. Туда же добавляем щепотку соли и пакетик ванильного сахара или ванилин на кончике ножа. Растираем это всё ложкой не обязательно до однородного состояния, просто чтобы оно всё смешалось. Маргарин, конечно, можно растопить, но это ещё одна грязная миска…

Добавляем 2 – 3 яйца (сколько есть или сколько не жалко) , размешиваем. Затем требуется влить около одного стакана воды или кефира, добавляем соду, примерно пол чайной ложки. Вводим муку – сколько возьмёт, чтобы тесто было, как на оладьи. На противень, смазанный маргарином, вылейте тесто, и поставьте в духовку, нагретую до двухсот градусов. Как видите, у нас чистые руки, чистый стол и пирог печётся. Но это, так сказать, базовый рецепт. На его основе можно приготовить массу пирогов.

Можно в тесто добавить изюм – вот уже другой пирог, можно орехи, можно и то, и другое. Особенно вкусный этот пирог получается с яблоками. Берём яблоки, разрезаем на 4 части, вырезаем серединку. Яблоки режем толстыми пластинками. Если яблоки очень кислые, нужно в тесто класть чуть больше сахара. Яблок необходимо от двух-трех, до четырех-пяти. Экспериментируйте, так вкуснее! Этот же пирог можно приготовить с другими фруктами и ягодами, с повидлом, с творогом, но тогда мы поступаем немного по-другому. Выливаем на противень половину теста, ставим его в разогретую духовку на самую верхнюю полку. Вынимаем из духовки тогда, когда верхняя корочка чуть-чуть подсохнет. Выкладываем на неё подготовленные фрукты (ягоды, повидло, творог) , сверху заливаем оставшимся тестом и выпекаем до готовности.

Кстати, с вишнями можно поступить так же, как и с яблоками, только перемешивать тесто нужно очень осторожно. И, конечно же, предварительно вынуть косточки из вишен. Но и это ещё не всё с нашими пирогами! Ещё одна разновидность: можно вместо муки добавить манку! Только тогда нужно дать ему часик-другой постоять, чтобы набухла манка. И фрукты в этот пирог лучше не добавлять, он получается рассыпчатым, с оригинальным вкусом. Можно положить половину муки, половину манки – ещё другой вкус! Можно манку заменить кукурузной или гречневой мукой – тоже очень вкусно.

Такие пироги можно готовить хоть ежедневно, каждый раз, немного изменяя добавки – усилий почти никаких, а из-за разного вкуса – не надоедают. Если вы положите по рецепту всё, кроме маргарина, добавите вишни или яблоки (только яблоки в этом случае нужно потереть на тёрке) , получаются очень вкусные оладьи, которые можно жарить на сковороде. Приятного аппетита вам и вашей семье!

берете тесто в магазине и делаете начинку (варенье, капуста, грибы) никаких примудростей.

очень много вариантов
http://zakysim.ru/pirogi

Мой любимый пирог
1/4 ст мёда - растопить
100 гр слив масла (или маргарина) - растопить
1 яйцо
1,5 ст муки
0,5 ст сахара
0,5 ч. л. соды гаш. укс.
50гр воды
Всё перемешать и выпекать 10-12 мин. , при температуре 250гр.
Если есть варенье, то можно сделать пирог с прослойкой, но тесто тогда замешивать как на 2 пирога.

испеки манник

самыйбыстрый рецепт - это сходить в мгазин и купить готовые!!))) )
а если серьезно, в зависимости от того какие именно пироги имеются ввиду. .
я вот часто делала раньше пирог с вареньем.. но не сначинкой, а типа коврижки.. вкусно и быстро..))) если надо могу рецепт написать..