Как сделать мороженное из подручных средств

оригинал пломбир: на 1 литр сливок (для другого мороженного можно заменять какое-то кол-во сливок на такое же кол-во молока) 250 грамм сахара и 5 желтков. Делать очень очень просто (20 минут) .
Кипятите сливки, помешивая. В это время взбиваете желтки с сахаром. Потом горячие сливки половником постепенно вливаете в желтки, при этом постоянно взбиваете яичную массу миксером. Когда вмешаете все сливки, поставьте на пол-одну минуту эту массу на плиту, чтобы Вы сами убедились, что яйца больше не сырые. Потом поставьте всю смесь на водяную баню на 5-10 минут и помешивайте до тех пор пока смесь не будет чуть прилипать к ложке ( но она будет ещё всё-равно жидкой и пенистой) . Снимите с водяной бани, дайте остыть. Потом вмешайте то с чем хотите сделать ммороженное. Я делала, например (3 дня назад) , со свежей клубникой и малиной одно и с грецкими орехами другое. Потом в морозилку и примерно через 1,5 - 2 часа (когда начнёт густеть) достаньте перемешать. Потом можете каждые полчаса-час 2-3 раза ещё доставать и перемешивать. Одно скажу, что даже если Вы его не перемешаете, по вкусу оно хуже не будет, только чуть твёрже. Настоящий пломбир, как мы ели раньше тоже был очень твёрдым, сильно холодным и долго не таял, вот такое у вас мороженное по консистенции и получится.
Если Вы хотите фрукты, ягоды, орехи ит. д. , которые добавляете в мороженное, смешать сахаром, то отделите на это часть сахара предварительно от 250 грамм, т. е. смешивайте тогда желтки с меньшим кол-вом сахара, а то будет слишком сладкое мороженное. Можете попробовать сделать с грецкими орехами и добавлением парой ложек кленового сиропа.

По вкусу это.... итальянцы отдыхают )))

Домашнее мороженое.

берем стаканчик любого йогурта и ставим в морозилку. Каждые полчаса достаем и перемешиваем, и так до полного замерзания :)

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=901-recept-Domashnee-morozhenoe - рецепт мороженного в домашних условиях =)

Я знаю только рецепт настоящего фруктового льда!
На тёрке потереть яблоко (или любой фрукт на ваш вкус) и залить соком. Как бы получается фруктовое пюре. Налить это пюре в одноразовый стаканчик и воткнуть палочку (обязательно деревянную) и оставить на ночь. Вкусно натурально и полезно!)))))))))

Фрукторый лед - сок, фруктовое пюре (если нет блендера, можно на мелкой терке натереть), все смешать, разлить в стаканчики пластиковые, поставить в морозилку, через пол часа вставить ложки вместо палочек, и ещё часа на 3 в морозилку... ВУАЛЯ мороженное готово.

С пломбиром будет сложнее, нужны очень жирные сливки, слегка взбить их с сахарной пудрой (можно добавить - шоколадную крошку, мармелад, изюм... короче всё что душе угодно) и по той же схеме. правда он не получиться такой как магазинный, получиться что то вроде мягкого мороженного:)