Что приготовить моей доче на обед? 1,2года

"Яблочно-морковное пюре"

Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, маленькую морковку почистить. Положить в измельчитель. Добавить туда ложку сах. песка и чуть молока. Все измельчить до состояния пюре.

Сегодня с удовольствием это пюре поел и старший сын, и младший Smile
Чтобы было сытнее, туда еще можно добавить печенье.
Творожные клецки

1 пачка творога (250 г) , я беру либо нежирный, либо 5%, 1 яйцо, 1-3 ст. л сахара (по вкусу, мои любят послаще) , немного молока (примерно меньше 1/4 стакана) , мука где-то 3 ст. л с верхом. Если молока побольше, нужно увеличить кол-во муки.

Растереть творог с яйцом и сахаром. Подлить молока, размешать и всыпать муку. Размешать до однородности. В кастрюлю налить кипящую воду. Посолить. 1 ч. л брать творожную массу, другой придать форму и опускать в кипяток. Клецки увеличиваются раза в 2 . Когда клецки всплывут, поварить минут 3-5. Шумовкой выложить в тарелку. Повторить с оставшейся творожной массой.
Я обычно поливаю клецки фруктовым пюре типа яблоко-абрикос, яблоко-персик. А можно и растопленным маслом, и вареньем. Клецки в тарелке режу пополам, либо на 3 кусочка.

Eсли дети плохо едят овощи, то можно предложить такой салат:

"Mорковный салат"
1 пучок моркови
125,0 зеленого винограда без косточек
1 яблоко
2 ст. л растительного масла с нейтральным вкусом
0,50 сыра ( Edamer-эдамер)
1 щепотка соли, сахара
сок 1 лимона.
Cмешать сок лимона, масло, сахар, соль. Mорковь натереть прямо в маринад, добавить порезанное кольцами яблоко, порезанный кубиками сыр и виноград.

СУПЧИК
4 средних моркови
2 ст. л. растительного масла
1,5 литра овощного бульона ( развести кубики)
120,0 мелких макарон
40,0 -красной чечевицы ( rote Linsen)
1 лук-порей
соль, петрушка.

Mорковь почистить и порезать кружками ( простор для фантазии: цветочки, мелкие палочки и т. д.) . Pазогреть масло и слегка обжарить морковь, добавить бульон-дать закипеть и опустить макароны, варить так что бы они не разварились. Kогда останется 3-4 минуты до полной готовности макарон добавить чечевицу и мелко порезанный лук-порей.
Dобавить по вкусу соль, петрушку.
Mожно еще гренки пожарить и в суп положить.

Супчик овощной, сок, фруктовое пюре

Суп-пюре из курицы
Один цыпленок (примерно 500 г мяса) 0,5 моркови 1 луковица 1 стакан молока 2 ст. л. муки 2 ст. л. сливочного масла 0,5 л воды 0,5 стакана сметаны пучок свежей зелени соль
Приготовление
Сварите прозрачный бульон из цыпленка.
Цыпленка выньте, а жидкость процедите.
Положите в бульон луковицу и половину моркови (куском) . Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой.
Пока варится бульон, отделите мясо от костей. Пропустите его через мясорубку.
Снимите бульон с огня. Охладите.
Полученный куриный фарш залейте 0,5 стакана бульона.
Добавьте стакан молока, муку, масло и мешайте ложкой или миксером до однородной массы. Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая.
Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью.
Можно к супу поджарить гренки.

Суп - пюре из фасоли
50 г белой фасоли, 150 г молока, кусочек сливочного масла величиной с лесной орех, 600 г воды, соль.
Приготовление
Фасоль перебрать, промыть, влить холодную воду (предварительно обязательно прокипяченную и остуженную! – иначе фасоль получится стекловидной) , очень медленно довести до кипения и варить в закрытой посуде на очень слабом огне, пока не станет мягкой. Разваренную фасоль протереть через сито, добавить раствор соли, подогретое сырое молоко и прокипятить в течение 3 минут.
В тарелку с супом положить сливочное масло, отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если фасоль залить сырой водой (или замачивать в сырой воде) , быстро доводить до кипения или варить на среднем или, что еще хуже, на сильном огне, или подлить холодное молоко, фасоль получится жесткой, стекловидной.

Суп - пюре из моркови и шпината
2 моркови, 20 г шпината, 1/2 чайной ложки муки, кусочек масла величиной с небольшой лесной орех, 1/4 стакана молока, 1/4 желтка.
Приготовление
Очищенную и нарезанную морковь положить в кастрюлю и тушить в небольшом количестве воды в течение 30 минут, после чего добавить очищенный и мелко нарезанный шпинат, масло, разведенную частью молока муку и продолжать тушить еще 10 минут в закрытой посуде.
Затем овощи протереть через сито, развести полученное пюре до желаемой густоты кипятком или овощным отваром, влить раствор соли и прокипятить.
Крутой желток растереть с частью кипяченого молока и добавить к готовому супу.

Свекольник
1 средняя свекла, 1 помидор, 1 свежий огурец, 1/2 желтка, 1 ст. ложка сметаны, маленький пучок зеленого лука, укроп, 400 г воды, соль.
Приготовление
Свеклу вымыть, очистить, нашинковать на терке, положить в кастрюлю вместе с протертым через сито помидором, залить горячей водой (200 г) и тушить на слабом огне 1—1,5 часа. Чтобы свекла не пригорела, надо понемногу добавлять воду. К концу тушения свеклы влить в кастрюлю горячую воду (200 г) , прокипятить 10 минут и охладить.
Огурец, лук и укроп промыть кипяченой водой, мелко нарезать, опустить в свекольник, добавить раствор соли и хорошо перемешать.
В тарелку со свекольником влить сметану, растертую с вареным яичным желтком.
Зимой для сохранения яркой окраски свекольника в свеклу при ее тушении можно влить немного молочной сыворотки, которая заменит помидор.

в стеклянную посуду положить кусочек курочки, картошечки, морковки и капустки, и в микроволновку на мин. 30. Супик готов, можно его в блендере размельчить. А запить киселек сварить.