Как приготовить цветную капусту для ребенка 1,9

Ну можно сварить и сделать в блендере пюре, мой так ест, но ему всего 8 месяцев. Цветную капусту, конечно, лучше всего жарить в сухарях, вкусно очень, но после инфекции, наверное, не стоит жареное есть

Суп из цветной капусты с протертым картофелем
Кочан цветной капусты, 3—5 картофелин, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень петрушки или укропа.
Цветную капусту промыть, затем разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде. Картофель очистить, отварить, протереть через сито и соединить с цветной капустой и отваром, в котором она варилась. В суп добавить масло, соль, мелко рубленую зелень петрушки и укропа.
----------
Цветная капуста с маслом
Цветная капуста-1,5кг, сливочное масло-150 г, соль по вкусу.
Разобранную на соцветия цветную капусту отварить, опустив в соленый кипяток, не доводя воду до кипения. Готовую капусту откинуть на сито, выложить на блюдо и полить растопленным маслом. Подается как самостоятельное блюдо или как гарнир.
-------------
Суфле из цветной капусты
- капуста цветная - 2 головки
для соуса:
- молоко -2 стакана
- мука -3 ст. л.
- масло сливочное
- яйцо -2 шт.
- яйцо (желток) -1 шт.
- соль и мускатный орех - по вкусу. Инструкции по приготовлению:
Капусту проварить, обсушить и размять вилкой. Приготовить соус и когда он остынет, добавить в него яйца, яичный желток и специи. Смешать цветную капусту с соусом, смесью наполнить форму и готовить в кастрюле на пару. Готовое суфле подавать горячим.

Просто кинуть в кипящую подсоленную воду, варить до готовности, кушать со сливочным маслом

слегка отварить и размять в пюре!