Как приготовить цветную капусту,чтобы было вкусно?)

Куриное филе 500г. мелко режится соломкой и обжаривается.
Шампиньены крупно режутся и обжариваютя.
1,5-2кг цветной капусты на 2 мин. в кияток, разделить по клубням и слегка обжарить макнув в взбитое яицо со специями по вкусу.
После натереть сыр в яичную массу и перемешать. На противень выложить все слоями, курица, капуста полить обильно соевым соусом, грибы залить яйцом с сыром и в духовку на 3-4 мин

Цветная капуста жареная

Капусту разделить на крупные соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить около 10 минут. Затем капусту остудить и разобрать на мелкие соцветия. Соцветия обмакивать в яйца, взбитые с крахмалом, солью и перцем. Обваляв в сухарях обжарить капусту в сливочном масле до золотистого цвета. Подавать с голландским соусом или майонезом.

800 г цветной капусты, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 2 с. л. крахмала, 50 г сливочного масла

Куриный суп-пюре из цветной капусты

В куриный бульон добавить молоко, лавровый лист, засыпать цветную капусту, разобрав кочан на соцветия, и картофель, нарезанный кубиками. Варить на среднем огоне 20 минут. Лук нарубить, припустить 5 минут в сковородке на распущенном сливочном масле, добавить бульон, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Всыпать мускатный орех, мяту и рубленый чеснок. Посолить и поперчить.

Сцедить бульон через сито. Вынуть лавровый лист и кости, перемолоть гущу в блендере, добавить тертый сыр. Положить в бульон, накрыть крышкой и дать постоять немного на плите. Разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью, положить гренки.

¼ курицы, капуста 400 г, вода ½ л, молоко ½ л, сыр зеленый 25 г, масло 30 г, картофель 1 шт, лук 1 шт

ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА.. .
1 кочан цветной капусты, 300 г фарша, 100 г сыра, майонез, черный молотый перец, соль
Положить капусту в кипящую воду с добавлением соли, варить не более 6-7 мин, остудить. Фарш поперчить, посолить, начинить кочан фаршем, помещая его между соцветиями, разровнять – должен получиться круглый ровный шарик. Всю поверхность смазать майонезом. Положить фаршированную капусту в форму, смазанную маслом, запечь в духовке около получаса при 180 град. Сыр натереть на терке, со всех сторон посыпать капусту, снова поместить ее в духовку на несколько минут до образования румяной корочки. Перед подачей капуста посыпается зеленью.

ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА.. .
Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде 5 мин, воду слить и капусту остудить. Чеснок измельчить, обжарить до золотистого цвета. Соцветия обмакнуть в сухари - и на сковороду с чесноком. Обжарить, помешивая (если нужно, поперчить в процессе)

соцветия приварить, обмакивать в кляр и жарить на раст. масле.

Пожарить на сливочном масле

потушить с пмидорами, луком, морковкой и сметанной заливкой

Разобрать на соцветия, приварить немного, слить воду, поджарить на сковороде с минимум масла и специями, потом влить в сковороду: яйцо взбитое со сливками.
Бон апети!

Попробуйте отварить цветную капусту не в воде а в молоке минуты 3.А потом запанируйте в сухариках и обжарьте.

варить 5 минут, потом воду слить и жарить в кляре: мука-яйцо-панировочные сухари