Расскажите как варить кисель? никогда не варила а бабушка вчера принесла крахмал и замороженую малину говорит сваришь

Кисель из малины\

\
Для рецепта вам потребуется:

малина - 1 стакан
вода - 1 л.
сахар - 1.5 стакана
картофельный крахмал - 4 ст. л.

Стакан ягод перебрать, удалить плодоножки, промыть, протереть через сито. В 1л воды всыпать 1.5 стакана сахара, размешать и поставить на огонь. Пока сироп закипает, развести в небольшом количестве холодной воды 4 ст. ложки картофельного крахмала. Когда сироп закипит, добавить в него ягодное пюре, вылить разведенный крахмал и, помешивая, вновь довести до кипения.

Как сварить ягодный кисель

Ягодный кисель во всей красе!
Ягодный кисель – вкусный и питательный напиток. Но почему-то последнее время всё реже появляется на наших столах… А ведь кисель очень полезен для желудка, особенно тем людям, у кого повышена кислотность, и часто бывает изжога. Итак, варим кисель.
Инструкция
Уровень сложности: Легко
Что вам понадобится:
ягоды
вода
сахарный песок
крахмал
1 шаг
Выберем удобную кастрюлю для киселя. Помоем ягоды, поместим в кастрюлю, зальем водой. Можно так же класть ягоды непосредственно в кипящую воду. Так сохранится больше витаминов.
2 шаг
После закипания снимаем пенку и варим минут 10.
3 шаг
Процеживаем наш ягодный компот через дуршлаг, собирая полученную жидкость в другую посудину. Ягоды неплохо подавить толкушкой, чтобы из них вышел весь сок. Оставшиеся шкурки с зернышками выбрасываем.
4 шаг

Выливаем содержимое снова в кастрюлю и доводим до кипения. Добавим сахар по вкусу. Тем временем разводим 3-5 ст. ложек крахмала в 1/3 стакана воды и размешиваем. Выливаем крахмал тонкой струйкой в кипящий ягодный напиток обязательно непрерывно помешивая. Теперь кисель стал киселем!
В летнее время года, когда много свежих ягод, лучше не варить кисели, а употреблять ягоды в свежем виде. Приготовьте ягодный мусс

Для приготовления традиционного киселя необходимо вскипятить жидкость (это может быть любая основа, например, ягодный морс) и добавить нужное количество крахмала, растворенного в кипяченой воде. В завершении варки всыпаем сахар. Самой важной частью процесса является выбор основы для киселя. Наиболее популярным вариантом считается ягодное или фруктовое варенье. Оно может быть сладким или кислым – зависит от Ваших пожеланий и предпочтений. Если за основу выбран морс из варенья, впоследствии жидкость желательно подсластить. В процессе варки обязательно попробуйте морс на вкус. Он должен быть чуть слаще, чем ожидаемый напиток – крахмал нейтрализует некоторую часть сахара в основе. Морс из варенья можно профильтровать, а затем добавить в него крахмал. Для придания необычности Вашему киселю оставляем цельные ягоды или фрукты, которые были в варенье. Они создадут пикантный вкус напитку. В данном случае кисель следует готовить по консистенции густым или средним.

Очень вкусным угощением считается сладкий суп из киселя. Готовить его легко и просто. Кипятим воду и добавляем сухофрукты. В компот всыпаем сахара и варим, пока он полностью не растворится. Затем, не вынимая плоды, всыпаем крахмал, растравленный в воде (в соотношении для средней густоты) . Фруктовый сладкий суп готов к употреблению.

Чудным вкусом отличается молочный кисель. Варим его также как простой густой кисель. В качестве жидкости-основы берем свежее жирное молоко с сахарным сиропом. Перед тем как подать на стол, посыпаем сверху молотой корицей. Нежный молочный вкус обязательно понравится детям.

Молочно-кисельный суп можно приготовить на основе фруктового компота. Варим густой сладкий кисель с ягодами или фруктами. Я обычно готовлю из смеси клюквы, малины, земляники и черники. Ягодную смесь не отцеживаем. Готовый кисель следует охладить. Выкладываем его в тарелку и вливаем молоко. Вкус Вас приятно удивит.

Сладкое творожное угощение на основе киселя. Взбиваем в блендере жирную сметану, творог и белый сахар до однородной консистенции. Очень важно, чтобы творог сохранил свою густоту. Варим кисель средним по густоте из фруктов или ягод, предпочтительно красного цвета, чтобы создать красивый яркий контраст из белого творога и красных плодов в напитке. Выкладываем сладкую творожную массу в пиалу и заливаем фруктовым или ягодным киселем. Угощение убираем в холодильник на несколько часов. Творожный десерт готов к употреблению.

Приятного аппетита!

в кипящую воду кидаешь всю эту бурду а потом до загустевания на медленном огне мурыжишь

Каждому с детства знаком густой напиток, именуемый киселем. Его варят из варенья, сухофруктов, ягод и свежих фруктов. Однако, о том, как варить кисель, знают далеко не все. В своей статье я поделюсь основными секретами приготовления вкусного и полезного напитка.

Кисели различают по густоте – пропорции жидкости и картофельного крахмала во время варки напитка. Жидкий кисель готовится при соотношении – жидкость (1 л) на 3 ст. л крахмала. Густой кисель можно получить при соотношении 4 ст. л крахмала на 1 л жидкости. Для меня более предпочтителен напиток средней густоты – 5 ст. л крахмала на 1 л. жидкости.

Для приготовления традиционного киселя необходимо вскипятить жидкость (это может быть любая основа, например, ягодный морс) и добавить нужное количество крахмала, растворенного в кипяченой воде. В завершении варки всыпаем сахар. Самой важной частью процесса является выбор основы для киселя. Наиболее популярным вариантом считается ягодное или фруктовое варенье. Оно может быть сладким или кислым – зависит от Ваших пожеланий и предпочтений. Если за основу выбран морс из варенья, впоследствии жидкость желательно подсластить. В процессе варки обязательно попробуйте морс на вкус. Он должен быть чуть слаще, чем ожидаемый напиток – крахмал нейтрализует некоторую часть сахара в основе. Морс из варенья можно профильтровать, а затем добавить в него крахмал. Для придания необычности Вашему киселю оставляем цельные ягоды или фрукты, которые были в варенье. Они создадут пикантный вкус напитку. В данном случае кисель следует готовить по консистенции густым или средним.

Очень вкусным угощением считается сладкий суп из киселя. Готовить его легко и просто. Кипятим воду и добавляем сухофрукты. В компот всыпаем сахара и варим, пока он полностью не растворится. Затем, не вынимая плоды, всыпаем крахмал, растравленный в воде (в соотношении для средней густоты) . Фруктовый сладкий суп готов к употреблению.

Чудным вкусом отличается молочный кисель. Варим его также как простой густой кисель. В качестве жидкости-основы берем свежее жирное молоко с сахарным сиропом. Перед тем как подать на стол, посыпаем сверху молотой корицей. Нежный молочный вкус обязательно понравится детям.

Молочно-кисельный суп можно приготовить на основе фруктового компота. Варим густой сладкий кисель с ягодами или фруктами. Я обычно готовлю из смеси клюквы, малины, земляники и черники. Ягодную смесь не отцеживаем. Готовый кисель следует охладить. Выкладываем его в тарелку и вливаем молоко. Вкус Вас приятно удивит.

Сладкое творожное угощение на основе киселя. Взбиваем в блендере жирную сметану, творог и белый сахар до однородной консистенции. Очень важно, чтобы творог сохранил свою густоту. Варим кисель средним по густоте из фруктов или ягод, предпочтительно красного цвета, чтобы создать красивый яркий контраст из белого творога и красных плодов в напитке. Выкладываем сладкую творожную массу в пиалу и заливаем фруктовым или ягодным киселем. Угощение убираем в холодильник на несколько часов. Творожный десерт готов к употреблению.

Приятного аппетита!